Archivi tag: passatelli

I passatelli, ricettario gratis per i miei lettori

Pubblicato il 1 novembre 2011 da cucinamartina

Ho approfittato di questi giorni di festività per mettere su pdf le ricette dei passatelli che ho pubblicato fino ad ora sul mio blog. Ne è venuto fuori un ricettario gratis per voi che ho caricato su Yudu come mio … Continua a leggere→

Pubblicato in chiacchiere, comunicazioni di servizio, raccolte | Contrassegnato passatelli, ricettario, ricette | 6 commenti

Passatelli asciutti, ricetta vegetariana

Pubblicato il 30 ottobre 2011 da cucinamartina

Ecco una versione vegetariana e molto gustosa della ricetta dei passatelli asciutti. Quando in casa si hanno figlie adolescenti capita che una mattina si sveglino con in testa un’idea bislacca. Alla mia sedicenne è capitato circa 10 giorni fa: ha … Continua a leggere→

Pubblicato in Primi di verdure, Primi piatti | Contrassegnato funghi, passatelli, pasta, radicchio | 14 commenti

Passatelli al persico e finferli

Pubblicato il 5 settembre 2011 da cucinamartina

La scorsa settimana mi è venuta voglia di fare i passatelli, nonostante il caldo afoso che ancora attanaglia questa parte d’Italia. Ovviamente non mi sono nemmeno sognata di farli in brodo! Ho optato per la versione più moderna di questo … Continua a leggere→

Pubblicato in Primi di pesce, Primi piatti | Contrassegnato finferli, passatelli, pasta, pesce, pesce persico | 15 commenti

Passatelli autunnali con speck, zucca e funghi misti

Pubblicato il 2 novembre 2010 da martina

Ennesima variante per i passatelli! Sono sincera, avrei voluto mettere più zucca e meno funghi, ma mio marito già da ieri sera aveva iniziato a protestare per il menù domenicale che prevedeva zucca da mattina a sera! Comunque, il risultato … Continua a leggere→

Pubblicato in Piatti unici | Contrassegnato funghi, passatelli, zucca | 8 commenti

Passatelli con salumi misti e crema di carciofi

Pubblicato il 5 ottobre 2010 da martina

I pranzi della domenica autunnale sono quelli che io preferisco in assoluto. Pigre mattinate a indugiare sotto alle trapunte fresche di bucato e cercare di indovinare dal chiarore che filtra dalle finestre se sarà buono o cattivo tempo. Queste sono le domeniche che adoro e che … Continua a leggere→

Pubblicato in collaborazioni, Piatti unici, Primi piatti, uova | Contrassegnato collaborazioni, cucina regionale, passatelli | 5 commenti

I passatelli, la mia ricetta

Pubblicato il 10 novembre 2008 da cucinamartina

I passatelli li adoro! Sono una ricetta tipica della mia zona, buoni sia in brodo che asciutti! Si prestano bene ad un condito di pesce, in bianco, o ad un condimento autunnale, tipo tartufo o funghi, come la scorsa domenica li … Continua a leggere→