Il video della ricetta!
Se siete stanchi della solita pizza ecco a voi la pizza a forma di fiore,i suoi “petali” contengono salumi e mozzarella,buonissima e sfiziosa 😛 al centro invece si presenta come la pizza classica
Ingredienti:
-500 gr di farina 00
-230 ml circa acqua tiepida
-mezza bustina di lievito di birra fresco
-2 cucchiai d’ olio d’ oliva
-un cucchiaino di sale
Per la farcitura:
-Passata di pomodori
-un etto di salame a fette
-200 gr mozzarella o formaggio filante
-olio
-sale
Procedimento
Con l’ aiuto di una planetaria (si può fare anche impastando a mano) ho messo nella ciotola la farina e la metà dell’ acqua tiepida con il lievito secco e ho iniziato ad impastare , poi il sale l’ olio e l’ acqua rimanente. Ho lavorato l’impasto per circa 10 minuti con il gancio per impasti della planetari fino a formare una palla. Poi ho coperto l’ impasto che ha lievitato dopo circa dopo un’ ora e mezza due. Dopo che l’ impasto sarà raddoppiato,sarà pronto per essere usato.
Tagliate a dadini la mozzarella o formaggio filante .
Prelevate una piccola parte dell’ impasto e formate delle palline,poi spianatele con un mattarello dando una forma tonda.
Fate qualche taglio nella circonferenza,mettete due fetta di salame (in ciascun petalo) e dadini di mozzarella poi unite i lembi della pasta e formate i petali.
Condite il centro della pizza(passata di pomodoro condita con olio e sale) e la mozzarella fatta a dadini
Sistemare la pizza a forma di fiore nella teglia da forno rivestita da carta da forno .
Preriscaldare il forno a 220° e inserite la pizza nel forno e cuocete per 15 minuti.