Rigatoni alla Sorrentina

Un piatto leggero e gustoso! ^__^

Rigatoni alla Sorrentina 

Ingredienti:

300 g di Rigatoni
Passata di Pomodoro qb
1 Spicchio d’aglio
200 g di Mozzarella di Bufala
Olio Evo
Basilico
Sale
Pepe

Preparazione per Rigatoni alla Sorrentina:

Preparare un sughetto veloce con un filo d’olio, lo spicchio di aglio e la passata di pomodoro.
Cuocere per circa 10 minuti, regolare di sale e profumare con foglie di basilico.
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo.
Spegnere la fiamma, aggiungere la mozzarella a cubetti, attendere che si sciolga e servirla con una spolverata di pepe e parmigiano grattugiato.
Buon Appetito!

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