Torta cioccolato e arancia

Ho preparato questa Torta Cioccolato ispirandomi ad una ricetta di una trota cioccolato e clementine della mitica Giulia Scarpaleggia (Juls’ kitchen). Dopo averla vista mi sono messa subito all’opera e, con qualche mia modifica, ho preparato questa golosa torta all’arancia! Ha un gusto diverso dalle altre torte che ho preparato finora: il succo di arancia e la scorza grattugiata infatti conferiscono quell’aroma che si sposa perfettamente con il cioccolato che la rende diversa dalle altre! Da provare!!

Torta cioccolato e arancia

• Portata: Dolce
• Difficoltà: Facile
• Cottura: Forno/Fornello

In foto: ceramiche e tovaglietta Green Gate

Ingredienti per la Torta cioccolato e arancia: 

• 3 uova a temperatura ambiente
• 120 g di zucchero
• 120 g di cioccolato fondente
• 50 g di olio extra vergine di oliva
• 1 arancia non trattata (ne utilizzeremo il succo e la scorza grattugiata)
• 100 g di farina di mandorle
• 70 g di farina di grano tenero tipo 00
• 30 g di amido di frumento
• mezza bustina di lievito (circa 8 g)
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo per decorare

Preparazione della Torta cioccolato e arancia:

• Accendere il forno a 180°C.
• Montare le uova con lo zucchero per ottenere un composto chiaro e spumoso. Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria (oppure in microonde), e una volta che il cioccolato sarà liquido aggiungervi l’olio extra vergine di oliva,la scorza grattugiata dell’arancia e tutto il suo succo. Aggiungere il tutto al composto di uova e mescolare bene con le fruste.
• Setacciare la farina bianca, l’amido di frumento, la farina di mandorle, il lievito e un pizzico di sale. Unire il tutto al’impasto mescolando bene per amalgamare il tutto
• Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro e riempirlo con l’impasto. Infornare il tutto  a 180°C per circa mezzora, verificando la cottura con uno stecchino. Lasciar raffreddare completamente la torta, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire 😉 Buona merenda.