Risotto alla pescatora last minut

Risotto alla pescatora last minut

Hai voglia di un risotto alla pescatora ma non vuoi perdere troppo tempo tra i fornelli allora compra un preparato per risotto surgelato e segui la mia ricetta last minut io ho comprato misto mare ai surgelati ma puoi comprare anche le vaschette di misto mare per risotto il risutato e’ uguale.

Io adoro fare il risotto in tutti i modi ma il risotto alla pescatora e’ un piatto che adoro di piu’ sia mangiarlo sia proporlo a mio marito acconpagnato con vino bianco frizzante e’ un piatto unico e gustos

INGREDIENTI:per 5 persone

450 g di pesce misto per risotto surgelato

450 g di riso

200 g di pomodorini pachino

10 gamberoni argentini  L 1

peperoncino, aglio, sale

un bicchiere di vino bianco prosecco

olio evo

un dado vegetale

prezzemolo fresco o surgelato

PROCEDIMENTO:

• 1
  Mettete in un tegame  aglio (peperoncino a chi piace) e  olio extra vergine di oliva aggiungendo  il misto di mare con un bicchiere di vino bianco secco e lasciatelo evaporare per 5 minuti.
• 2
  Aggiungete i pomodori pachino tagliati a pezzetti e il sale lasciate cuocere qualche minuto fino a che i pomodori saranno “appassiti” e il vino evaporato.
• 3
  Nel frattempo avrete preparato del brodo con un litro d’acqua con un dado per brodo vegetale e i gamberoni insaporiti in padella per 5 minuti con olio aglio e peperoncino.
• 4
  In una pentola capiente mettete un filo d’olio e versate il riso facendolo soffriggere in modo che si tosti leggermente (i chicchi cambieranno aspetto diventando più opachi). Aggiungete il brodo e iniziate la cottura e proseguite aggiungendo un mestolo di brodo alla volta man mano che il riso lo assorbe.
• 5
  A metà cottura aggiungete il misto di mare con i pomodori che avete preparato precedentemente e i gamberoni  completate la cottura aggiungendo brodo quanto basta6
   Proseguite fino a raggiungere il grado di cottura che preferite. Servite caldo con prezzemolo tritato.

• Buon appetito.da Delizie e Fantasie diConsy