Gli spaghetti con zucchine e gamberetti è uno dei miei primi piatti preferiti li preparo spesso per i miei figli e oltre ai gamberetti aggiungo anche del formaggio morbido per rendere il piatto più gustoso.
Ingredienti per 2 persone:
160 gr di spaghetti
200 gr di gamberetti surgelati
2 zucchine
30 ml di vino bianco:
50 Gr di formaggio cremoso spalmabile
Formaggio grattugiato a piacere
prezzemolo, sale,pepe, a piacere
1 scalogno
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura cottura: 20 min
Tempo totale totale: 40 min
PROCEDIMENTO: Comuniciamo!
Spuntare e lavare le zucchine quindi grattugiare a julienne o a mezza luna.
In una padella antiaderente far rosolare lo scalogno nell’olio e aggiungere le zucchine.
Appena le zucchine saranno cotte aggiungere i gamberetti, aggiustare di sale e sfumare con il vino bianco mescolando delicatamente.
Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e farla saltare in padella per alcuni minuti insieme alla crema di zucchine e i 50 Gr di formaggio cremoso da stemperare con un po’ di acqua di cottura.
Servire la pasta zucchine e gamberetti con una spolverata di pepe formaggio grattugiato e un trito di prezzemolo se piace. BUON APPETITO!
Vi consiglio di abbinare vino bianco : Sauvignon del Collio
ズッキ-ニと海老の絶品パスタ
ズッキ－ニと海老のパスタは、私も子供たちも大好物です。クリ－ムチーズを加えることで、海老の香りと調和し、マイルドに仕上がり、食欲をそそります！
★材料★（2人分）
スパゲッティ 160 g
冷凍むきエビ 200 g
ズッキーニ 2 本
白ワイン 30 ml
クリ－ムチーズ 50 g
粉チーズ お好みで
パセリ、塩、コショウ 、オリ－ブオイル
エシャロット1 個
準備時間 : 20 分
調理時間 : 20 分
合計時間 : 40 分
作り方 :
1） ズッキ－ニを洗って、千切り又は半月切りにする。
2） フライパンにオリ－ブオイルを入れ、エシャロットを飴色になるまで炒め、そこに切ったズッキ－ニを加える。
3） ズッキ－ニが炒まったら、むきエビを加え、塩と白ワインをいれ、ゆっくりとまぜる。
4） 別のお鍋に、塩少々いれたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。ゆで加減は指定より1分短めに（アルデンテ）。
茹で上がったパスタを、さきほどのズッキ－ニとエビのフライパンに入れ、クリ－ムチーズとパスタの湯で汁少々で、素早く絡める。この時、火を通しすぎないのがポイント
5） パスタをお皿に盛りつけ、コショウ、粉チーズとお好みでみじん切りのパセリをふってできあがり。
ボナペティ－ト！Buon Appetito！
このお料理におすすめのワイン : Sauvignon del Collio
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