Ingredienti per 6 persone
- 1 rotolo di sfoglia
- 300 gr. di ricotta fresca
- 250 gr. di coste
- sale e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate, tagliate a pezzetti e lessate le coste in abbondante acqua salata.
- Scolatele e lasciatele intiepidire.
- In una ciotola amalgamate la ricotta, le coste, il sale e il pepe.
- Stendete la sfoglia su un piano e disponetevi sopra l’impasto di ricotta, lascianto qualche centimetro libero ai lati.
- Piegate i lati lunghi verso il centro e chiudete bene – premendo – i lati corti.
- Spennellate con un uovo battuto o con un pochino di latte.
- Fate cuocere in forno per 20/25 minuti a 180 gradi.
Calorie
- 1500 totali
- 250 a porzione