Carpaccio di branzino all’insalatina di finocchi arancio e melograno
Ingredienti: branzino 1 sale fino 250 g zucchero 250 g arancio 1 melograno 1 finocchio 1 sale q.b…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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