La Banda delle Forchette

Buongiorno amici… Voglia di mare e salsedine! Oggi ancora una ricetta di mare per questa orata al prosecco e zucca croccante. L’ho sperimentata qualche tempo fa e ora ve la propongo…è buonissima, facile e gustosa; ideale anche per un invito a pranzo o cena..sono sicura che sarà molto apprezzata! Ah dimenticavo: le orate me le [...]

Buongiorno amici carissimi! Ecco le mie proposte per il menu di Pasqua…ricette facili e gustose, da preparare in anticipo ed avere cosi tanto tempo da dedicare ai nostri ospiti. E per Pasquetta, sperando che il tempo ci assista, troverete sul mio blog, tantissime sfiziose idee da consumare fredde per il nostro cestino all’aria aperta. E [...]

Il Roast beef…l’arrosto di manzo classico dei pranzi in famiglia! O almeno è quello che ricorda a me… E questa è la ricetta tradizionale della mamma, provata e riprovata che prevede la cottura in parte sul fornello e in parte al forno. Acquistate un buon pezzo di magro per arrosto dal vostro macellaio di fiducia [...]

Buongiorno a tutti amici! Oggi un secondo molto facile, con il quale farete felici i vostri ospiti! Io lo preparo spesso, come alternativa ad un’altra ricetta che adoro spesso fare “Arrosto di tacchino alle nocciole”. L’unica attenzione…non usate troppo curry, perché altrimenti il gusto, secondo me, diventa troppo forte… Venite con me! Di cosa ho [...]

Buongiorno a tutti! Ecco un’altra idea per un antipasto molto sfizioso ed invitante… E’ facilissimo, gustoso e di bell’effetto…da sfoggiare sicuramente con gli ospiti. Ecco qua… Di cosa ho bisogno: una padella, uno schiacciapatate, un tagliere, recipiente, una teglia da forno. Ingredienti (per 12 involtini): 6 fette di speck; 100 gr. di ricotta; 1 broccolo [...]

Buongiorno a tutti amici! Oggi un altro antipastino con le melanzane…molto semplice e gustoso può diventare anche un ottimo secondo. E anche molto leggero, grazie alle melanzane e patate grigliate e se vogliamo renderlo ancora più light, possiamo utilizzare il tonno al naturale al posto di quello sott’olio. Di cosa ho bisogno: un tagliere, una [...]

Buongiorno a tutti! Oggi un contorno che preparo spessissimo…un bel mix di verdure, solitamente cotte al forno. La variante di questa volta è che le ho cucinate direttamente in padella e ho aggiunto il limone. Risultato: buonissime! Ricetta veloce, svuota frigo e anche leggera…..in previsione delle prossime festività! Di cosa ho bisogno: un coltello; un [...]

Buongiorno amici! Ecco un secondo semplice ma gustosissimo, che farà felice anche gli ospiti. Ieri ho comprato 2 bellissimi funghi porcini, non ho potuto farne a meno…io li adoro! E mentre io preparavo i saltimbocca di pollo, mio marito ha fritto i funghi, senza uova. Risultato leggerissimi e saporiti…sembravano patatine fritte. E’ stato troppo divertente…cena [...]

Buongiorno a tutti! Oggi una ricetta classica che io adoro: il galletto arrosto con le patate. E’ buonissimo, si cuoce in forno, non si sporcano i fornelli e si espande un delizioso profumino per tutta la cucina! Io lo faccio così… Ingredienti (per 2 persone): 1 galletto; 1 spicchio d’aglio; rosmarino; salvia; origano; 4-5 patate; [...]

Buongiorno amici e buon lunedì! Inizio la settimana con questa ricetta, che devo dire è uno dei miei piatti forti. E’ buonissimo in inverno, ottimo in estate consumato freddo e la cosa favolosa è che se lo prepariamo il giorno prima è ancora più buono, quindi comodissimo per avvantaggiarsi quando abbiamo ospiti a cena! Il [...]