La Banda delle Forchette

Questa ricetta di primo piatto è molto semplice e facile da fare, davvero appetitosa, risolve con gusto un pranzo o una cena dell’ultimo minuto! Venite con me a scoprire la ricetta… Di cosa ho bisogno: una padella, una pentola, un tagliere, un coltello, un colino, un mestolo, carta assorbente, piatto, un bicchierino. Ingredienti (per 2 [...]

Buongiorno amici e Buon Anno! Dopo la pausa delle festività natalizie, eccomi di nuovo! Vi siete abbuffati? Io a dir la verità non è la singola cena o il singolo pranzo, che hanno fatto la differenza, ma l’alta concentrazione di pranzi e cene in breve tempo! J Ma il bello di questo periodo è anche [...]

Buongiorno a tutti amici! Oggi un altro antipastino con le melanzane…molto semplice e gustoso può diventare anche un ottimo secondo. E anche molto leggero, grazie alle melanzane e patate grigliate e se vogliamo renderlo ancora più light, possiamo utilizzare il tonno al naturale al posto di quello sott’olio. Di cosa ho bisogno: un tagliere, una [...]

Buongiorno a tutti amici! Inizio la settimana con una ricetta facilissima e molto gustosa che può essere servita sia come antipasto che come secondo… Tutto parte dalle melanzane che adoro…venite con me! Di cosa ho bisogno: piastra in ghisa, coltello, placca del forno, carta da forno, tagliere, forbici, pentola, colapasta. Ingredienti (le quantità variano in [...]

Buongiorno amici! Se c’è una cosa che tengo sempre in dispensa è il pancarrè, che uso spesso per tartine e stuzzichini. Questa volta è stato la base per questo secondo piatto…non ero convinta che venisse bene ed invece il risultato è stato gustosissimo, oltre che essere veramente semplice! Ecco qua… Ingredienti (per 4 persone): 1 [...]

Buongiorno amici! Di insalata di riso, pasta, pollo ne esistono tantissime versioni…ieri sera, ho deciso per questa, con gli ingredienti che avevo in casa e soprattutto con i fagiolini che a me e mio marito piacciono tantissimo! E’ leggera ma molto gustosa e con queste dosi, abbiamo pure fatto il bis! Ingredienti: 250 gr. di [...]

Buon pomeriggio amici! Questa ricetta è una tradizione di famiglia…le preparava sempre la mia cara nonnina Pina e da buona siciliana usava friggere le melanzane. Io ho adottato una versione più leggera, grigliandole, ma vi assicuro che il risultato è ugualmente gustoso. Ecco la preparazione di questo piatto che può essere un antipasto o uno [...]

Buona giornata a tutti! Sarà forse per gli eccessi pasquali…ma in questi giorni ho voglia di mangiare pesce. (Eccezione fatta per le lasagne di ieri!!) Bè diciamo che il pesce io lo adoro tutto l’anno e cerco di cucinarlo in tanti modi…ecco quindi una ricetta molto semplice e con pochi ingredienti, per cucinare il pesce [...]

Che bella la Primavera! Ieri è stata una giornata decisamente calda e questi giorni così, fanno già pensare alle cene all’aperto! Bè, forse sono un po’ troppo avanti!! Questo è un antipasto, ma può essere servito anche per una cena a buffet. E’ preferibile usare la melanzana tonda viola, da cui si ottengono delle belle [...]

Ecco qua la cena di ieri sera! Le crocchette……che noi in Toscana chiamiamo “polpette”. Queste sono a base di verdura, ma in realtà le preparo un po’ in tutti i modi e di varie forme. Queste sono venute delle belle bombette! Ingredienti (per 2 persone in abbondanza!): 500 gr. di patate; 2 uova; sale; prezzemolo [...]