La Banda delle Forchette

Buongiorno carissimi! Oggi un primo piatto leggero, nato per caso, velocissimo ma molto gustoso! Con un tocco in più: i pistacchi! Venite con me… Di cosa ho bisogno: una padella, una pentola, 2 mestoli, un frullatore, un colino, un coltello, un tagliere. Ingredienti: 160 gr. di pasta tipo fusilli o altra pasta corta; 6-7 cubetti [...]

Buongiorno amici! Oggi una ricetta gustosa e velocissima con il cous cous..ottima come antipasto che come primo piatto! Qualche giorno fa ho acquistato al supermercato 2 barattolini…uno di vongole alla pescatora, l’altro di gamberetti al naturale. Ho ideato questo piatto, anche se ero un po’ scettica…in realtà è venuto buonissimo! Ingredienti (per 2 persone): 2 [...]

Buongiorno a tutti! La Pasqua è passata con temperature decisamente fredde! Nei monti vicini ha addirittura nevicato… Gite fuori porta annullate, “piedi sotto il tavolino” e via!! Ecco quindi una ricetta leggera ma sfiziosa, per ripartire con la settimana, dopo gli stravizi festivi! Ingredienti (per 2 persone): 200 gr. di carpaccio di salmone (a fette [...]

Buongiorno a tutti e buon fine settinama! Questa ricetta è molto adatta per una cenetta romantica e se al vostro “lui” piace cucinare, vi potete divertire preparandola insieme! Le quantità indicate sono per 4 persone. La pasta fresca è stata preparata secondo la ricetta di mio marito Le tagliatelle fatte in casa di Checco, passandola [...]

Buongiorno a tutti e Buon S. Valentino! Dal ricettario di mamma, ecco un antipasto di pesce molto buono e semplice, così come me lo ha insegnato lei! Ingredienti (per 4 persone): un chilo e mezzo di cozze (pulite e raschiate); olio, 2 peperoncini secchi; pancarré (considero una fetta di pancarré ogni 2 cozze), ma molto [...]