Rotolini di zucchine

Un antipasto gustosissimo, semplice da fare. Basta arrostire le zucchine e riempirle con provoletta o scamorza e prosciutto cotto o qualsiasi altro affettato ed ecco pronti i rotolini di zucchine. Vedrete che bontà 🙂

Ingredienti:

• 2 zucchine
• Provola o scamorza o qualsiasi formaggio filante
• Prosciutto cotto o altro tipo di affettato
• Pangrattato

Procedimento:

Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza, formando delle fettine di circa 1/2 cm. Salatele e arrostitele.

Su ogni fettina mettete 1 o 2 pezzettini di provoletta e 1 o 2 pezzettini di prosciutto cotto.

Arrotolate su se stessa la fettina di zucchina e infilzatela su uno stecchino da spiedino.

Continuate così finché non avrete terminato tutte le zucchine. Appoggiate gli spiedini con i rotolini di zucchine su una teglia rivestita di carta forno

cuocete in forno caldo a 180° per circa 10 minuti.

Ecco pronti i rotolini di zucchine.

Buon Appetito!!!