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RICETTE DI FAMIGLIA

Categoria: contorni

Insalata di fagiolini e patate

Insalata di fagiolini e patate

Nelle giornate calde così, una bella insalata di fagiolini e patate ci sta proprio bene. Mmmmh rinfrescante!!!             Ingredienti: 500 gr di fagiolini 2-3 patate olio aceto o limone sale Procedimento: Spuntate i fagiolini, lavateli .         […]

Frittelle di fiori di zucca

Frittelle di fiori di zucca

    Si sa la frittura piace, a volte non se ne può fare a meno, soprattutto se si tratta delle frittelle di fiori di zucca..Da leccarsi i baffi!!! Ingredienti: 300 gr. di fiori di zucca 500 gr di farina 1 uovo intero 3 cucchiai […]

Panzanella a modo nostro

Panzanella a modo nostro

La panzanella è un contorno toscano a base di pomodori, pane raffermo, cipolla, sedano…. ma a casa mia uniamo due tradizioni: Toscana e Calabria.               Ingredienti: 500 gr di pomodori per insalata qualche pomodoro maturo 2 cetrioli 2 scatolette […]

Tortino di spinaci

Tortino di spinaci

Il tortino di spinaci è un ottimo contorno o antipasto…Si può preparare in anticipo perchè è squisito sia tiepido che freddo. Provatelo!!! Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 1 kg di spinaci surgelati 350 gr. di ricotta 2 cucchiai di formaggio grattugiato 2 uova sode […]

Parmigiana di melanzane leggera

Parmigiana di melanzane leggera

Quante ricette ci sono per fare la parmigiana di melanzane? Tantissime lo so, ma siccome di solito si fa con le melanzane fritte, io per motivi di dieta, le melanzane le arrostisco.. Così la mangiamo più spesso e con più tranquillità. Ingredienti: 4 melanzane globose […]

Verdure al forno

Verdure al forno

Ingredienti per 5 persone: 2 Melanzane, 2 Peperoni, 2 Zucchine, qualche pomodorino, pangrattato, prezzemolo e basilico sale e olio Procedimento: Tagliate a cubetti tutte le verdure, prendete una teglia da forno e ricopritela con un foglio di cartaforno. Sistemate tutte le verdure nella teglia e salatele. […]