Pane integrale in cassetta – Bimby – Teresa Alfano

Pane integrale in cassetta della nostra amica Teresa Alfano realizzato con l’ausilio del Bimby

Pane integrale in cassetta

Ingredienti

350g di farina integrale
200g di farina 0
10g di lievito
125 g di latte
125 g di acqua
1 cucchiaino di miele o zucchero
15g di sale
60g di olio

Procedimento

Mettere nel boccale acqua,latte,zucchero e lievito 2mi /37gradi/vel 2 aggiungere la farina ,l’olio e il sale 4mi /vel spiga

Mettere in un contenitore e fare lievitare due ore, sgonfiare l’impasto fare un giro di pieghe passare il mattarello e arrotolare e mettere in una forma da plumcake.

Lasciare lievitare fino al raddoppio e in forno a 180 gradi i primi 15 minuti nella parte bassa del forno poi altri 15 nella parte centrale controllare sempre la cottura