Care amichette cuochette,
i miei esperimenti in cucina proseguono visto che mi devo ingegnare a trovare dolcetti dolosi ma leggeri adatti alla dieta Dukan dei 7 giorni..
A tal proposito ho fondato un gruppo su fb..se volete seguirmi anche li usate questo link facendo il copia incolla:
https://www.facebook.com/groups/dukan7giorni/
Per la colazione di domani ho pensato di unire insieme due cose che a me piacciono moltissimo: le mele cotte e la crema bimby ovviamente tutto in versione light.
INGREDIENTI:
per la crema
- 250 ml di latte scremato
- 1 bustina di stevia(se volete anche di piu’)
- mezza fiala di aroma vaniglia
- 2 gr di gomma di tara
per la farcia
- 2 mele piccole gialle
- 1 limone
- 1 bustina di stevia
- cannella qb
PROCEDIMENTO:
Nel boccale del bimby ho messo gli ingredienti elencati per far la crema ed ho cotto 7 minuti a 90 gradi.
Ho poi sbucciato e tagliato a dadini le due mele lasciando tre fettine intere per il decoro.
Le ho messe in un tegamino a sponde alte, ho spruzzato con il succo di limone e aggiunto la stevia
Ho cotto finche’ si sono dorate e ammorbidite..quando il limone si assorbira’ ricordatevi di aggiungere un goccio di acqua altrimenti bruciano.
A cottura ultimata togliere dal fuoco e condire con la cannella a vostro piacere.
Girare bene e lasciare raffreddare.
In un calice o coppetta mettere alla base un paio di cucchiai di mela poi aggiungere la crema, ancora le mele ed infine la crema..a piacere cospargere con un pochino di crusca di avena e concludere appoggiandoci dentro le tre fettine di mela.
Lasciare riposare qualche ora in frigo e poi servire.
