DOLCE CREMA CON MELE AL PROFUMO DI CANNELLA

DSCF1405Care amichette cuochette,

i miei esperimenti in cucina proseguono visto che mi devo ingegnare a trovare dolcetti dolosi ma leggeri adatti alla dieta Dukan dei 7 giorni..

A tal proposito ho fondato un gruppo su fb..se volete seguirmi anche li usate questo link facendo il copia incolla:

https://www.facebook.com/groups/dukan7giorni/

Per la colazione di domani ho pensato di unire insieme due cose che a me piacciono moltissimo: le mele cotte e la crema bimby ovviamente tutto in versione light.

INGREDIENTI:

per la crema

  • 250 ml di latte scremato
  • 1 bustina di stevia(se volete anche di piu’)
  • mezza fiala di aroma vaniglia
  • 2 gr di gomma di tara

per la farcia

  • 2 mele piccole gialle
  • 1 limone
  • 1 bustina di stevia
  • cannella qb

PROCEDIMENTO:

Nel boccale del bimby ho messo gli ingredienti elencati per far la crema ed ho cotto 7 minuti a 90 gradi.

Ho poi sbucciato e tagliato a dadini le due mele lasciando tre fettine intere per il decoro.

Le ho messe in un tegamino a sponde alte, ho spruzzato con il succo di limone e aggiunto la stevia

Ho cotto finche’ si sono dorate e ammorbidite..quando il limone si assorbira’ ricordatevi di aggiungere un goccio di acqua altrimenti bruciano.

A cottura ultimata togliere dal fuoco e condire con la cannella a vostro piacere.

Girare bene e lasciare raffreddare.

In un calice o coppetta mettere alla base un paio di cucchiai di mela poi aggiungere la crema, ancora le mele ed infine la crema..a piacere cospargere con un pochino di crusca di avena e concludere appoggiandoci dentro le tre fettine di mela.

Lasciare riposare qualche ora in frigo e poi servire.

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