Gli straccetti di vitello con piselli sono un secondo leggero e gustoso ,ideale da servire anche come piatto unico . Molto semplice da preparare.
Se per cena volete preparare un piatto unico gli straccetti di vitello con piselli sono perfetti .
La ricetta degli straccetti di vitello con piselli fa parte del mio menù settimanale Melarossa , la dieta che seguo da diverse settimane di cui vi ho parlato nella ricetta delle Zucchine al pomodoro.
Ma bando alle chiacchiere e vediamo subito cosa occorre per preparare gli Straccetti di vitello con piselli
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Ingredienti
3 fettine di vitello sottili ( taglio girello o fesa)
200 grammi di piselli già lessati precedentemente
mezza cipolla
sale
olio
Procedimento
Tagliate a striscioline le fettine di vitello.
In una padella fatte soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio e adagiatevi gli straccetti di carne e i piselli lessi.
Fate cuocere la carne da entrambi i lati per qualche minuto ,controllate di sale e servite subito.
Suggerimenti e sostituzioni : Se vi piace potete aggiungere a fine cottura delle scaglie di parmigiano. In alternativa alle fettine di vitello potete usare il pollo.
A domani con una nuova ricetta
un bacio
Mary
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