Oggi sono felicissima di condividere con voi la mia ricetta Infallibile dei Waffle senza glutine e senza burro. Croccanti fuori e morbidi dentro come i pancake.
Dopo tanti tentati sono riuscita a trovare la ricetta perfetta per dei Waffle senza glutine che vi conquisterà. Perfetti per una colazione o merenda semplice, equilibrata e davvero buonissima.
Una di quelle ricette che ti fa sorridere al primo morso
Se non avete la piastra andrà benissimo anche la padella, l’importante è che la ungete leggermente con un filo d’olio.
Preparali la mattina per iniziare con dolcezza o la domenica per una colazione lenta e piena di profumo.
Se invece siete team Pancake ecco qui sotto le mie ricette preferite:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la farina e il lievito setacciati, il latte e continua a mescolare.
Infine l’olio e mescola fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Scalda bene la piastra per waffle e ungila leggermente con un po’ d’olio o staccante.
Versa 2 cucchiai d’impasto per volta e cuoci 3/5Mi raccomando non aprminuti, finché i waffle saranno dorati e croccanti.
Mi raccomando non alzare la piastra prima di 3 minuti.
Se li provi, fammelo sapere nei commenti.
Consigli
Come servire i waffle?
Classici: sciroppo d’acero e una noce di burro;
Freschi: yogurt e frutti di bosco;
Golosi: crema di nocciole e fettine di banana;
Sani: yogurt vegetale e granola croccante;
Più leggeri?
Sostituisci parte dell’olio con yogurt (anche vegetale).
Senza zuccheri aggiunti: dolcifica solo con purea di banana.
Conservazione
Se vuoi prepararne in più, congelali una volta freddi: ti basterà scaldarli nel tostapane o nel forno per pochi minuti per ritrovarli perfetti come appena fatti.
Puoi conservare i tuoi waffle senza glutine in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni
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