Pancake allo yogurt magro senza glutine e senza burro, alti e morbidissimi. Perfetti da gustare a colazione con miele, confettura o crema di nocciola.
Preparare I pancake allo yogurt magro è davvero semplicissimo: vi basterà mescolare tutti gli ingredienti in ciotola, lasciar riposare una decina di minuti e cuocere in padella da entri i lati.
Come farina ho utilizzato il mix per pane Nutrifree ma va benissimo anche farina di riso o d’avena oppure la farina che utilizzate di solito per il pane.
Provateli, sono davvero buonissimi e soffici e l’impasto potete prepararlo anche la sera prima.
Qui sotto lascio altre idee di pancake senza glutine e senza burro
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura5 Minuti
- Porzioni12
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una terrina mescolare con la frusta l’uovo con zucchero e olio fino a renderlo spumoso.
Poi aggiungere lo yogurt e dopo qualche istante la farina in due riprese con il latte.
Mescolare bene e aggiungere il lievito.
Mescolare con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Coprire e lasciar riposare in frigo per 10 minuti.
Scaldare una padella larga e spennellarla leggermente con un po d’olio.
Con l’aiuto di uno spallinatore per gelato prelevare un po d’impasto e distribuirlo a palline nella padella, ben distanziate tra loro.
Cuocere a fiamma media e non appena i pancake iniziano a fare delle bollicine sopra la superficie è il momento di girarli con l”aiuto di una spatola.
Lasciate cuocere ancora qualche minutino.
Sistemare I pancake su un piatto da portata e servire con zucchero a velo, miele e se vi piace crema di nocciole.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.