Torta Cuore ripiena di Nutella un dolce goloso, veloce e perfetto per san Valentino e le occasioni speciali. Senza glutine e senza burro, questa Torta Cuore alla nutella è una vera delizia che vi conquisterà al primo assaggio.
Dopo i Red Velvet Cupcake ho pensato di proporvi un dolce facilissimo da realizzare e golosissimo, perfetto per chi adora la Nutella e le torte leggermente bagnate come quella tortine che vi presento oggi.
Vi basterà infatti preparare un pan di spagna veloce al cacao, bagnare i dischi con latte e caffè e farcire con una deliziosa crema a base di mascarpone, nutella e panna. I pochi semplice mosse e con pochi ingredienti farete un figurone. Scommettiamo?
Qui sotto lascio altre idee per San Valentino pubblicate in questi anni sul blog:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Per il pan di spagna
Per la farcia
inoltre
Strumenti
Passaggi
In una terrina montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a renderle chiare e spumose.
Incorporare la farina, il cacao e il lievito e mescolare sempre con le fruste.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata a forma i cuore ( io ho usato lo staccante).
Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 30/35 minuti circa.
Sfornare e lasciar raffreddare bene la torta.
Nel frattempo preparare la farcia:
In una terrina mescolare con la spatola il mascarpone con lo zucchero a velo.
Poi aggiungere la panna da montare fredda di frigorifero e la nutella.
Montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una mousse.
Diluire il caffè con il latte e a piacere aggiungere qualche goccia di rum.
Tagliare a metà la torta ed eliminare dalla parte superiore la cupoletta che si crea in cottura.
Rivestire con pellicola lo stampo utilizzato e sistemare all’interno uno strato di torta.
Bagnare con il latte e caffè e farcire con metà dose di crema al mascarpone e nutella.
Coprire con l’altro strato di pan di spagna, bagnare ancora e coprire con la pellicola.
Riporre in frigo per qualche ora. ( io una notte)
Trascorso il tempo i riposo, capovolgere la torta su un piatto da portata, eliminare la pellicola e ricoprire con la restante crema.
Decorare infine con granella di nocciole.
Semplice ma buonissima!
Dosi variate per porzioni
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