Biscotti Cuoricini senza burro e senza glutine perfetti per San Valentino friabili e facilissimi da preparare. Perfetti da servire in ogni occasioni e ideali anche come idea regalo per la festa degli innamorati.
La frolla di questi biscotti a forma di cuore è davvero buonissimi e friabile come quella della pasticceria.
Per realizzare i biscotti cuoricini ho usato la mia pasta frolla all’olio senza burro, ma potete tranquillamente farli con la pasta frolla al burro oppure con farine naturali. Inoltre, si possono farcire come più vi piace e con confetture o creme spalmabili diverse oppure divertirvi a colorarli con colorante alimentare rosso e incastrarli come ho fatto io nel video che vi lascio qui sotto.
Come farina ho usato la farina per pasta frolla dell’azienda La favola senza glutine che è davvero un ottimo mix di farine naturali.
Preparli è davvero molto semplice e l’ impasto necessita solo di 30 minuti di riposo in frigorifero.
Provate a preparare anche voi questi buonissimi Biscotti Cuoricini senza burro e senza glutine, sono sicura che vi conquisteranno.
Vi lascio alte idee da realizzare per San Valentino:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una terrina mescolare con la forchetta le uova con lo zucchero.
Aggiungere l’olio el’estratto di vaniglia e continuare a mescolare.
Incorporare un po per volta le farine e il lievito e impastare prima con la forchetta e poi con le mani fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.
Dividere l’impasto in due e aggiungere il colorante ad una parte.
Impastare di nuovo fino a quando la pasta frolla diventa rosa.
Coprire con la pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, infarinare con farina di riso la spianatoia, e stendere un primo panetto di frolla ( quello chiaro) in un disco sottile.
Ritagliare con un taglia biscotti a forma di cuore tanti biscotti e ricavare tanti cuoricini al centro con una formica più piccola sempre a forma di cuore.
Ripete lo stesso procedimento anche con la frolla rossa.
Creare i biscotti bicolore, mettendo i cuori piccoli rossi in quelli grandi bianchi e viceversa.
Sistemare i cuoricini su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno statico a 175°C per 13/15 minuti
Lasciarli raffreddare bene.
Sistemare i biscotti su un vassoio e lasciar riposare per qualche ora prima di servirli.
Consigli
Potete conservare i biscotti in una scatola di latta o sotto una campana di vetro, per una settimana al massimo.
Sconsiglio di congelare i biscotti ma se lo gradite potete congelare il panetto di pasta frolla ancora cruda.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Dosi variate per porzioni
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