Buonissimo il Rotolo di frittata in friggitrice ad aria, ripieno di prosciutto cotto e formaggio spalmabile che vi propongo oggi. Ideale come secondo e perfetto da servire a fette come antipasto il rotolo di frittata con zucchine può essere gustato in ogni occasione.
Per la cottura di questa deliziosa frittata ho utilizzato la mia friggitrice ad aria COSORI Friggitrice ad Aria 10 Litri TwinFry . In alternativa alla friggitrice ad aria va benissimo anche il forno: dovrete solo allungare i tempi di cottura come ho fatto io anni fa in questa ricetta=> Frittata arrotolata di zucchine .
Se non avete la zucchina potete tranquillamente utilizzare patate grattugiate o carote come nella mia precedente versione del Rotolo di frittata alle verdure.
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Ingredienti
Strumenti
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Passaggi
Lavare e spuntare la zucchina e grattugiarla con una mandolina a fori larghi in un piatto e strizzarle leggermente con le mani.
In una terrina sgusciare e sbattere con la forchetta le uova.
Aggiungere alle uova le zucchine grattugiate, il sale, formaggio e il pepe e mescolare bene il tutto con un cucchiaio.
Foderare una teglia rettangolare non troppo larga,con la carta da forno e versare tutto il composto di uova e zucchine. Livellare con il cucchiaio e cuocere in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15 minuti, oppure in forno a 180°C per 20 minuti.
Sfornare la frittata di zucchine e lasciarla raffreddare.
Spalmare su tutta la superfice il formaggio spalmabile e coprire con le fette di prosciutto cotto.
Arrotolare delicatamente il rotolo partendo dalla parte più stretta.
Far riposare il rotolo di zucchine in frigo per un’oretta, avvolto nella carta da forno, prima di tagliarlo a fette e di servirlo.
Provatelo, è davvero buonissimo e conquista tutta la famiglia.
Dosi variate per porzioni
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