Ricetta polpettone di patate e tonno in friggitrice ad aria, ripieno di olive e scamorza, gustoso e filante. Molto semplice da preparare e ideale da servire come secondo o antipasto.
La ricetta del polpettone di patate e tonno la faccio spesso e ogni volta è un successo, e infatti l’ho pubblicata nel blog per la prima volta nel 2017 sul mio canale YouTube.
Mi piace farcire il polpettone sempre in maniera diversa come Polpettone di patate ripieno di funghi, prosciutto e scamorza, Polpettone di patate e zucca, Polpettone di patate ripieno di tonno e mozzarella, Polpettone di patate e tonno ripieno di zucchine, oppure con prosciutto cotto. Insomma, in questi anni ve l’ho proposto in tanti modi e mi mancava la cottura in friggitrice ad aria.
Ma tranquilli, si può cuocere tranquillamente in forno e alla fine del procedimento trovate anche le indicazione su come fare.
Qui sotto vi lascio altre idee con la friggitrice ad aria:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lessate le patate, e non appena si raffreddano sbucciatele e passatele nello schiaccia patate.
Aggiungete alle patate il tonno sgocciolato, il formaggio, sale, pepe, l’uovo, il prezzemolo, pangrattato, le olive denocciolate e tagliate a rondelle; mescolate con la forchetta.
Ottenuto un composto sodo e omogeneo, spennellate un foglio di carta da forno con un filo d’olio. Versate l’impasto di patate e schiacciate con le mani, cercando di dare la forma di un rettangolo.
Farcite con uno strato di mortadella e formaggio a fette.
Arrotolate il polpettone cercando di aiutarvi con la carta da forno.
Sigillate bene i bordi del polpettone.
Ricoprite il polpettone con del pangrattato e avvolgetelo nella carta da forno.
Sistemate il polpettone su una teglia da forno
Cottura in friggitrice: 200° per 20 min coperto con la carta da forno,
Dopodiché, scopritelo e aggiungete sopra dei fiocchetti di burro e proseguite la cottura altri 10 min a 200°C
Cottura in forno: 200 gradi, forno caldo, e fate cuocere per 30/40 minuti. (gli ultimi 10 minuti aggiungete il burro sopra)
Lasciatelo intiepidire prima di tagliarlo a fette e di servirlo
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.