Panini rotondi senza glutine, perfetti per essere farciti o da servire in sostituzione del pane a tavola.
I panini rotondi senza glutine hanno una tecnica di cottura davvero particolare che oltre a renderli belli e dorati, gli conferisce anche morbidezza e profumano tanto di pane glutinavo appena sfornato.
Qui sotto lascio altre ricette di panini senza glutine
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ascolta la ricetta
Ingredienti
inoltre
Passaggi
In una terrina grande fate sciogliere il lievito con un po d’acqua.
Aggiungete le farine e la restante acqua le impastate energicamente con il cucchiaio.
Aggiungete sale e olio e continuate a impastare.
Coprire con la pellicola e lasciar lievitare per 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione realizzare i panini.
Trasferire l’impasto sulla spianatoia infarinata con farina di ceci e riso e formate una pagnottella.
Tagliate in 6/8 pezzi.
Formare dei panini dalla forma arrotondata.
Disporre i panini sulla placca del forno coperta con carta da forno.
Incidere sopra con dei taglietti i panini, spruzzare d’olio e spolverare con farina di riso e ceci coprire e lasciar lievitare per 30 minuti.
Accendere il forno a 200° con all’interno una ciotola piena d’acqua.
Cuocere i panini a 200° per 25/30 minuti.
Sfornare e lasciarli raffreddare.
Dosi variate per porzioni