Oggi vi propongo la ricetta dei Panini per hamburger senza glutine, morbidi e gustosi, realizzati con farina Caputo. Facilissimi da preparare e con l’utilizzo di 1 cucchiaio, questi panini vi conquisterà. Scommettiamo?
La ricetta di oggi è davvero molto semplice e veloce e vi permetterà di realizzare dei panini per hamburger morbidi e perfetti da gustare in qualsiasi modo.
Per realizzare questi panini ho usato solo farina Caputo per pane che potete sostituire con la Mix B Schar o la Farmo e mi sono ispirata alla ricetta del Panbauletto alto e soffice
Qui sotto lascio le mie ultime ricette di panini:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Passaggi
In una terrina grande far sciogliere il lievito con un po d’acqua tiepida e zucchero.
Aggiungere la farina e impastare con il cucchiaio mescolando energicamente.
Incorporare un po per volta la restante acqua e continuare a impastare.
Infine aggiungere il sale e l’olio e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire l’impasto in una ciotola pulita e unta d’olio.
Coprire con la pellicola e lasciar lievitare per 1 ora e 30 minuti.
Trasferire l’impasto sulla spianatoia unta d’olio, schiacciare l’impasto e fare delle pieghe di rinforzo portando l’estremità verso il centro.
Formare una palla e dividerla in 6 parti.
Con le mani unte d’olio formare panini arrotondati.
Posizionateli su una teglia con carta da forno. ( se avete degli stampini rotondi del diametro di 8/10 cm rotondi meglio ancora.
* quando date la forma, cercate di portare l’impasto verso l’interno nel basso e arrotondateli con il palmo della mani Coprite con la pellicola e lasciateli lievitare per 1 ora.
Dopodiché, accendete il forno a 220° con all’interno, nella parte bassa del forno, una ciotola piena d’acqua.
Spennellate delicatamente i panini con il tuorlo sbattuto e diluito con un cucchiaio di latte, aggiungere sopra i semi di sesamo e infornate.
Fate cuocere i panini a 220° per 20 massimo 25 minuti.
Sfornate e lasciateli raffreddare.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Dosi variate per porzioni
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