Ricetta facile per preparare delle gustose Crocchette di patate e zucca in friggitrice ad aria, croccanti e dal cuore filante. Un secondo vegetariano che piace a tutta la famiglia.
Le crocchette di patate e zucca sono sfiziose e buonissime, perfette per essere servite come antipasto o secondo, e ideali anche da portare in una gita fuori casa.
Vi basterà cuocere la zucca in friggitrice ad aria oppure al microonde e unirla alle patate lesse schiacciate, poi al centro aggiungere un bastoncino di mozzarella, formare le crocchette e passarle nel pangrattato. A questo punto potete scegliere di cuocerle in friggitrice ad aria come ho fatto io oppure al forno a 200°C per 20 minuti o friggerle in olio di semi di girasole.
Provate la ricetta di queste deliziose crocchette, sono sicura che vi piacerà.
Qui sotto lascio altre idee con la zucca:
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Passaggi
Tagliare la zucca a metà e cuocerla in friggitrice ad aria 200°C per 35 minuti rigirandola a metà cottura oppure in forno a 180°C per 40 minuti circa.
Quando la polpa risulterà morbida eliminate la buccia e trasferite la polpa in un tritatutto.
Frullare fino ad ottenere una purea.
Nel frattempo lessate le patate in acqua bollente per 20/30 minuti.Non appena sono cotte sbucciatele e passatele nello schiacciapatate.
Con le mani leggermente unte formate delle polpette e al centro aggiungere un pezzettino di mozzarella. Chiudere bene e dare la forma classica delle crocchette.
Proseguite così fino ad esaurire l’impasto.
Passate le crocchette nel pangrattato cercando di ricoprirle completamente e lasciatele rassodare in frigo per 30 minuti.
Dopodiché, adagiatele all’interno del cestello della friggitrice ad aria una accanto all’altra e spruzzatele d’olio.
Fate cuocere a 185°C per 13/15 minuti rigirandole a metà cottura oppure in forno per 20/25 minuti altrimenti potete friggerle in olio di semi di girasole.
Servite tiepide.
A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary
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