La ciambella allo yogurt senza bilancia è uno di quei dolci intramontabili: semplice, veloce e perfetto per la colazione o la merenda. La particolarità? Non servono strumenti di precisione: basta usare il vasetto dello yogurt come unità di misura!
Ci sono dolci che sanno di casa, di semplicità e di momenti autentici: la ciambella allo yogurt senza bilancia è sicuramente uno di questi. È la classica ricetta che si tramanda, quella che si prepara quasi ad occhi chiusi, usando come unica unità di misura il vasetto dello yogurt. Niente bilance, niente strumenti complicati: solo ingredienti genuini e un procedimento alla portata di tutti.
Questa ciambella è perfetta per chi cerca un dolce soffice, profumato e veloce da realizzare, ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. La sua consistenza morbida e delicata la rende irresistibile già così, ma è anche una base versatile da personalizzare con gocce di cioccolato, scorza di agrumi o frutta secca.
È anche la ricetta perfetta per chi è alle prime armi in cucina: pochi passaggi, risultato garantito e una soddisfazione enorme già dal primo assaggio. In meno di un’ora porterai in tavola un dolce fatto in casa che conquisterà tutti con il suo profumo e la sua semplicità.
Prepariamola insieme
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione senza Bimby
In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero e scorza di limone grattugiata. Monta il composto con una frusta fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Versa lo yogurt e continua a mescolare fino a incorporarlo bene.
Aggiungi l’olio a filo, continuando a mescolare per ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e aggiungili poco alla volta al composto. Mescola delicatamente per evitare grumi.
Imburra e infarina uno stampo per ciambella e versa l’impasto.
Sopra aggiungi granella di zucchero ( facoltativo)
Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti.
Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la ciambella è pronta!
Lascia raffreddare completamente prima di sformare e spolvera con zucchero a velo.
Preparazione con il Bimby
Inserisci nel boccale le uova e lo zucchero.
Lavora per 3 minuti, velocità 4 fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci lo yogurt e mescola per 30 secondi, velocità 3.
Versa l’olio di semi e lavora per 30 secondi, velocità 3.
Aggiungi la farina, il lievito, il pizzico di sale e la scorza di limone.
Mescola per 1 minuto, velocità 5.
Versa l’impasto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 175°C per 35 minuti.
Fai sempre la prova stecchino.
Lascia raffreddare completamente, poi sforma e spolvera con zucchero a velo.
Consiglio Bimby:
Se vuoi una ciambella ancora più soffice, puoi impostare 2 minuti a velocità 4 con farfalla nel primo passaggio.
Consigli
Non aprire il forno nei primi 25 minuti per evitare che il dolce si sgonfi
Puoi aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca per una variante golosa
Si conserva morbida per 2-3 giorni sotto una campana di vetro
Dosi variate per porzioni
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