Le chiocciole di pane senza glutine sono delle soffici girelle dal profumo irresistibile, perfette da gustare in ogni momento della giornata. Morbide dentro e leggermente croccanti fuori, queste spirali di pane sono ideali per accompagnare secondi piatti, da servire nel cestino del pane o da farcire con ingredienti salati.
L’impasto, realizzato con il mix di farine per pane senza glutine Natisani, che risulta facile da lavorare e regala un risultato sorprendentemente soffice. Una ricetta semplice ma d’effetto, da provare assolutamente!
In alternativa potete utilizzare Mix B Schar e aggiungere un pochetto d’acqua in più.
Qui sotto lascio altre ricette di panini senza glutine
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Passaggi
In una terrina fate sciogliere il lievito con un po d’acqua tiepida e il miele. Aggiungete poi la farina e impastate energicamente con il cucchiaio.
Aggiungete l’olio e il sale e impastate sempre con il cucchiaio.
Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Dopo 2 ore l’impasto è raddoppiato di volume, trasferitelo sulla spianatoia ben unta d’olio.
Formare ua palla di pane e dividerla in 8 parti.
Allungare con i polpastrelli delicatamente ogni pezzo di pasta e arrotolarlo dalla parte più larga.
Formare così dei cordoncini.
Arrotolate e formate le girelle cercando di sigilarre bene la parte finale del cordoncino.
Disponete li panini su una teglia foderata con carta da forno e infarinata leggermente con farina di riso, coprite e lasciate lievitare ancora per 20 minuti.
Fate cuocere in forno caldo a 220° per 20/25 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Consigli
Le chioccioline di pane senza glutine si possono congelare dopo cotti e riscaldare al momento in forno o al microonde per 1 minuto
Dosi variate per porzioni