Biscotti di pasta frolla con solo tuorli, senza glutine e senza burro, ideali da servire per colazione o per merenda. Buonissimi e friabili come quelli che vendono in pasticceria, questi frollini sono davvero irresistibile.
La pasta frolla con solo tuorli che vi propongo in questa ricetta è ideale per preparare i biscotti o crostate friabili e che restano tali per diversi giorni. Provateli, sono davvero deliziosi e l’aroma di limone gli da quel tocco in più che vi conquisterà.
Per preparare questi deliziosi biscotti ho usato la farina senza glutine per pasta frolla Nutrifree che potete sostituire con la la Mix It oppure Ori di Sicilia. Se volete preparare la frolla con farine naturali vi consiglio di seguire le dosi della Pasta frolla con farina di mais e riso.
RICETTA DA NON PERDERE=>Pasta con crema di zucca e salsiccia
Qui sotto lascio la video ricetta e altre idee di pasta frolla adatta a tutte le esigenze.
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
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Ingredienti
Passaggi
In una terrina versate i tuorli e aggiungete lo zucchero e la scorza di limone. Mescolate con la spatola, poi aggiungete l’olio.
Incorporate un po per volta la farina.
Impastate il tutto nella ciotola e poi sulla spianatoia fino ad ottenere un panetto omogeneo.
A questo punto la pasta frolla senza albumi è pronta!
Coprite con la pellicola e lasciatela riposare 30 minuti in frigo.
Trascorsi 30 minuti stendere con il mattarello la frolla sulla spianatoia infarinata con la farina di riso.
Con un taglia biscotti a forma di fiore ritagliare tanti biscotti. Rimpastare i ritagli di frolla in eccesso, stendere e ricavare altri fiori.
Al centro di di ogni fiore, con un beccuccio per sac a poche, ritagliare un forellino.
Sistemare i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Sfornare e lasciarli raffreddare.
Decorare con zucchero a velo i biscotti di pasta frolla con soli albumi e conservare in scatole di latta.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Dosi variate per porzioni
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Pessima ricetta.
Prima parli di tuorli poi di biscotti con soli albumi.
Non indichi quando mettere il lievito.
Male male
Secondo me sei tu che non hai letto la ricetta. Ti consiglio vivamente di rileggerla e se non ti basta, perchè magari hai problemi a farlo, c’è anche il video.