Ciao amici fa caldo?? Non volete cucinare?? allroa questi involtini di zucchine senza glutine fanno per voi!! Ovviamente questi involtini di zucchine senza glutine possono essere preparati anche in versione normale con glutine come tutte le nostre ricette!! Gli involtini di zucchine senza glutine sono buonissimi, ideali per un antipasto, oppure un finger food, e anche per un buffet. Passiamo alla ricetta degli involtini di zucchine senza glutine.
Ingredienti (per 15-20 involtini)
2 o 3 zucchine (dipende dalla grandezza)
150 gr di robiola (o altro formaggio spalmabile a piacere)
15 fettine di speck
sale
olio
menta
aglio
Procedimento:
Lavate e asciugate le zucchine. Affettatele sottilmente per il senso della lunghezza e arrostitele. fatele raffreddare e su ogni fettina spalmare la robiiola, mettete metà fettina di speck (sempre per il senso della lunghezza) e arrotolatele, bloccando con uno stuzzicadente. Posizionatele tutte in una pirofila e conditele con olio aglio menta e sale. Servire
Suggerimento: Potete usare il prosciutto cotto o il crudo al posto dello speck e potete usare al posto della robiola anche la ricotta o la philadelpia e la crescenza.
Che buoni questi involtini di zucchina, li faccio spesso anch’io quando fa così caldo fanno proprio piacere!
Grazieeeeeeeee Francesca sei sempre gentilissima! Si sono proprio buoni soprattutto con questo caldo….;)