Focacce morbide cotte in padella perfette per essere farcite e ottime da servire in sostituzione del pane. Una ricetta senza glutine che ho pubblicato qualche anno fa nel blog e sul mio canale YouTube, perfetta per l’estate e per quando non si ha voglia di accendere il forno.
Le focacce morbide cotte in padella sono molto simili, nella forma, al pane arabo o pita greca. Si possono farcire oppure servire in un cestino portapane. Inoltre le focacce di pane che vi propongo oggi si cuociono in padella e in meno di 5 minuti, evitando così di accendere il forno. Provatele, sono buonissime!
Come farina al contrario della versione precedente di Focaccine in padella del 2018 ho utilizzato la Nutrifree per pane ma vengono benissimo anche con la Caputo e la Mix b Schar.
La video ricetta della versione con Mix b la trovate => QUI
Lascio qui sotto altre ricette di focacce cotte in padella che sono sicura vi piaceranno.
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una terrina versare un po d’acqua tiepida e il lievito; mescolare con un cucchiaio dopo qualche istante aggiungere la farina e la restante acqua e impastare con il cucchiaio. Poi incorporare anche il sale e l’olio e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Trasferire l’impasto nella ciotola unta d’olio, coprire con la pellicola e lasciar lievitare fino al raddoppio di volume( circa 1 ora e 30).
Trascorso il tempo di lievitazione, capovolgere l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e dividerlo in 2 pezzi.
Appiattire i pezzi di pasta con le mani fino ad ottenere uno spessore di 1 cm.
Coprite i dischi di pasta con un canovaccio così da non farle seccare in superficie.
Scaldare una padella antiaderente sul fuoco medio.
Ungere con un filo d’olio e adagiare una focaccina alla volta nella padella, coprire con il coperchio, abbassare la fiamma e far cuocere da entambi i lati per circa 2/3 minuti.
Rigirare le focaccine di pane con delicatezza.
Quando le focaccine sono pronte sistemarle su un piatto.
A domani con una nuova ricetta
un bacio
Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
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