Pizza stella ripieno fantasia

La pizza stella è un modo simpatico per portare in tavola il cibo più amato dagli italiani : la pizza.

Perché fare sempre le solite pizze? Se anche tu hai il rituale della pizza homemade almeno una volta a settimana, questa volta ho un’idea per te. Con questa pizza stella non solo delizierai il palato dei tuoi commensali ma anche gli occhi. Perché poi si sa che si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca.

Ti ho incuriosita?Bene! Come al solito è più facile a farsi che a dirsi ma con il mio tutorial fotografico sarà ancora più semplice.

Dovrai so lo decidere come farcirla.

Adesso veniamo a noi.

Pizza stella ripieno fantasia

Ingredienti per 4 persone

Per la base

800 gr di farina per pizza Molini Pizzuti

3 cucchiai di strutto ( o olio extravergine di oliva)

5 gr di lievito di birra

sale

acqua

Per il ripieno

Gorgonzola

Mozzarella

Speck

Crema di funghi

Bresaola

1 filo d’olio

Gli ingredienti della farcitura sono assolutamente soggettivi ecco perché non ti ho segnato la quantità.

Volendo potrai anche fare una sola pizza con pomodoro e mozzarella decorata comunque a forma di stella oppure potrai sbizzarrirti con la fantasia e farcire ogni punta in modo diverso in modo tale che i tuoi commensali troveranno una sorpresa dopo l’altra.

Adesso arriviamo al procedimento.

Per prima cosa prepariamo la base per la pizza seguendo il procedimento che trovi qui. Facciamo raddoppiare l’impasto, mettiamolo sul nostro piano da lavoro infarinato e lavoriamo la pasta in modo tale da ottenere un cerchio quanto più regolare possibile.

Al centro del nostro cerchio mettiamo una tazza in modo tale che possa darci l’idea del centro e i tagli saranno regolari.

A questo punto tagliamo i 5 punti così come vedi in foto. Togliamo la tazza e farciamo le 5 punte che abbiamo ottenuto con i tagli.

Richiudiamo la punta facendo combaciare i due lembi esterni e pizzicandoli in modo tale da sigillarli.

Edit

Aggiustiamo la forma della punta.

Procediamo in questo modo per tutte le punte.

Farciamo la parte centrale della nostra stella se non l’abbiamo farcita prima.

Oliamo una teglia da forno e posizioniamo con molta attenzione la nostra stella. Mettiamo un filo d’olio sulla nostra stella.

Cuociamola in forno ventilato a 180 gradi per circa 20/25 minuti.

Ed ecco la tua pizza stella pronta.

Spero che questo passo passo ti sia piaciuto e che prossimamente ti sbizzarrirai anche tu a preparare la tua pizza stella.

Ti aspetto al prossimo aggiornamento.

Federica.

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2 commenti su “Pizza stella ripieno fantasia

    • weddingplanneraifornelli il said:

      Grazie mille Clara! In realtà questa pizza ha avuto davvero un gran successo…poi i gusti sono i miei preferiti e anche quelli del maritino quindi cosa volere di più?

I commenti sono chiusi.