Sei alla ricerca di un modo per far mangiare i legumi ai tuoi figli? stai sperimentando qualche dieta vegetariana o semplicemente vuoi preparare qualcosa di facile e veloce senza rinunciare al gusto? I miei burger di ceci e pomodori secchi sono proprio quello che fa per te.

Dopo aver sperimentato i burger di fagioli ho deciso di mettermi nuovamente all’opera. L’idea è proprio quella di trasformare i soliti e tristi legumi in qualcosa di saporito e divertente. Anche questa volta è stato un vero successo.

Se anche tu vuoi preparare questi burger di ceci e pomodori secchi inizia a segnare la ricetta.

Burger di ceci e pomodori secchi

Ingredienti per 4 burger medi

1 confezione di ceci già pronti ( circa 250 gr )

50 gr di pomodori secchi ( io utilizzo quelli già conditi )

1 uovo

2 cucchiai di pecorino grattugiato

pane grattugiato

Per prima cosa mettiamo in un frullatore o in un cutter i ceci che avremo tolto dal liquido di conservazione e i pomodori secchi. Quando avremo ottenuto un composto morbido versiamolo in una ciotola più grande ed uniamo tutti gli altri ingredienti tranne il pane grattugiato.

Lavoriamo il nostro composto ed aggiungiamo pian piano pane grattugiato fino ad ottenere una consistenza lavorabile.

Bagnandoci le mani con un po’ d’acqua ( questo agevolerà la lavorazione impedendo all’ impasto di attaccarsi alle mani ) formiamo le nostre palline.

Schiacciamo le palline dando loro la tipica forma del burger.

Riscaldiamo una griglia antiaderente e cuociamo i nostri burger da entrambi i lati fino a farli ben dorare.

Sono davvero spettacolari! buonissimi e facilissimi.

Spero che la ricetta ti sia piaciuta.

Ti aspetto al prossimo aggiornamento e su tutti i miei social. 😉