Finalmente dopo mesi e mesi che vedevo questa ricettina spopolare su Instagram, mi sono finalmente ricordata di provarla anch’io ahahahahah Avete mai assaggiato le Uova light in purgatorio? E’ davvero un modo leggero, veloce e facile per preparare una cenetta veloce e gustosa senza eccedere con le calorie!!
Sapete perchè si chiamano così? Beh forse è intuibile, ma io mi sono andata ad informare ugualmente… hanno questo nome perchè sono circondate dal rosso del pomodoro e ricordano un pò le immagini sacre che rappresentano il purgatorio appunto
Ma torniamo a noi, e alla ricettina….tempo di preparazione??? Mah forse…10 minuti…bontà??? Teniamo sempre lo stesso numero dai…da DIECIIII ?
Ingredienti
- 2Uova
- 150 gPassata di pomodoro
- q.b.Basilico
- q.b.Origano
- q.b.cipolla tritata
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.sale/pepe (io peperoncino)
Preparazione
1 – Fate appassire la cipolla in un padellino con un filo d’acqua (e se volete olio, io non lo uso mai per restare light..preferisco aggiungerlo a crudo, a fine cottura).
2 – Versate la passata di pomodoro, sale e pepe qb ed il basilico (opzionale) e fate cuocere con il coperchio per una decina di minuti a fuoco basso.
3 – Create ora dei piccoli “buchi” nella passata di pomodoro con l’aiuto di un cucchiaio e adagiatevi delicatamente e con attenzione al loro interno le uova.
4 – Aggiungete sulle uova un pizzico di sale/pepe/aromi vari, e rimettete di nuovo il coperchio, facendo cuocere sempre a fuoco basso per altri 5 minuti circa (dipende se preferite il tuorlo dell’uovo più cotto o meno).
5 – Spolverate con un pò di origano, un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo e servite.
Le vostre uova light al purgatorio sono prontissime per essere azzannate ahahahahah
Secondo me sono carinissime anche servite direttamente nel pentolino monoporzione, non trovate? ?
Fatemi sapere se avete provato la ricetta e se vi è piaciuta, scrivendomelo nei commenti oppure sul mio blog di Instagram (trovate il link sotto)
Buon appetito amici!!
Seguimiiiii !!!!
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