Della primavera adoro proprio tutto…le giornate si allungano, iniziano i primi accenni di sole, la temperatura si alza, i giardini si riempiono di fiori e di mille colori…e soprattutto arrivano loro…. le fragole !!!!! ?
Da 1 a 10…. ma quanto sono buone??? Poi non so voi… ma per me una tira l’altra ahahahahah
Se riusciamo a non mangiarle tutte intanto che il forno si scalda… cosa dite, ci facciamo una bella torta fresca e leggera per la colazione? ?
Ingredienti
- 250 gfragole già pulite
- 250 gYogurt greco
- 100 gOlio di semi di girasole
- 3Uova
- 200 gFarina
- 70 gFecola di patate
- 160 gZucchero
- 1 bustinalievito per dolci
Preparazione
1 – Montate le uova con lo zucchero con l’aiuto di una frusta, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2 – Una volta montate, aggiungete l’olio di semi di girasole a filo, sempre aiutandovi con le fruste.
3 – Aggiungete poi lo yogurt, e con una spatola mescolate con movimenti dal basso verso l’altro.
4 – Aggiungete poi la farina, la fecola, ed il lievito setacciati e continuate a mescolare fino a che non ci saranno più grumi.
5 – Versate l’impasto in una tortiera a cerniera (22/24 cm), oliata ed infarinata, tagliate le fragole a pezzi non troppo piccoli e versatele sopra all’impasto spingendone qualcuna anche verso l’interno.
5 – Infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa, facendo sempre mi raccomando la prova stecchino prima di toglierla.
Altre varianti:
Potete utilizzare tutta la frutta che volete, in base anche alla stagione..buonissima anche con le pesche, le ciliegie, le prugne, le albicocche… date sempre sfogo alla vostra fantasia!!!
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