Altro modo simpatico per far piacere le verdure a chi non le vuole vedere neanche da lontano.. cosa ne dite di preparare questi peperoni ripieni di macinato magro al forno? Come sempre leggerissimi, con pochi grassi… e con l’aggiunta dell’origano.. a me ricordano un pò il gusto della pizza sapete?
Pronti a creare questi piccoli scrigni di bontà?
Ingredienti per 1 persona:
- 1peperone bel capiente e grosso
- 150 gmacinato magro
- 150 gPassata di pomodoro
- q.b.cipolla tritata
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.sale/pepe/peperoncino
- q.b.Origano
Preparazione:
1 – Come sempre, per prima cosa portate il forno a temperatura, 200 gradi modalità statica
2 – Tagliate a metà il peperone, creando i due scrigni che conterranno la carne macinata. Pulitelo, e mettetelo su una teglia ricoperta di carta da forno con un pizzico di sale e pepe.
3 – Lasciatelo cuocere per qualche minuto in forno, intanto che vi occuperete del ripieno.
4 – Ora pensiamo alla carne.. in una padella fate appassire un pò di cipolla tritata con un filo d’acqua (o olio), aggiungete la carne macinata (io bovino magro), la passata di pomodoro, sale e pepe e cuocere per una decina di minuti fino a cottura della carne.
5 – Togliete dal fuoco, togliete anche il peperone dal forno ed iniziate a riempirlo con il ripieno.
6 – Un filo d’olio, peperoncino e origano.. e ripassate ancora il tutto in forno in modalità grill (o ventilato), fino a che si sarà formata una deliziosa crosticina croccante.
– Servite, magari accompagnando con una bella insalata preparata con verdura di stagione.
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