Name: Torta vegana ai mirtilli e mandorle senza glutine
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g di farina di riso; 100 g di farina di mandorle; 6 g di lievito per dolci; 2 g di bicarbonato; 50 g di succo di limone; scorza di limone grattugiata; 100 g di acqua tiepida; 60 g di olio di semi; 70 g di zucchero di canna; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 60 g di mirtilli; 10 g di lamelle di mandorle

Ecco a voi una torta super semplice e gustosa: la torta vegana ai mirtilli e alle mandorle senza glutine! Super gnammy!!! Parola di Violita!!! 🙂

DifficoltàBassa
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

100 gdi farina di riso
100 gdi farina di mandorle
6 gdi lievito per dolci
2 gdi bicarbonato
50 gdi succo di limone
scorza di limone grattugiata
100 gdi acqua tiepida
60 gdi olio di semi
70 gdi zucchero di canna
1 cucchiainodi estratto di vaniglia
60 gdi mirtilli
10 gdi lamelle di mandorle

Preparazione

Unisci in una ciotola la farina di riso, la farina di mandorle, il lievito e il bicarbonato.
In un’altra ciotola versa il succo di limone filtrato, l’acqua, l’olio di semi, la scorza di limone, l’estratto di vaniglia e lo zucchero e mescola con una frusta elettrica finché lo zucchero non si sarà disciolto.
Versa i liquidi nella ciotola con la farina e mescola il composto con una frusta elettrica, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburra e infarina uno stampo rotondo da 20 centimetri o rivesti con carta forno e versa il composto all’interno.
Livella con una spatola e decora con i mirtilli e con le lamelle di mandorle.
Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi e cuoci per 40-45 minuti.
Lascia raffreddare completamente e servi.
Buon appetito!!! 🙂