Torta morbida fragole e amaretti veloce

Torta morbida fragole e amaretti, veloce e facile, dolce ottimo a merenda o dopo cena, senza burro e olio con frutta fresca.

Torta morbida fragole e amaretti veloce

Buonissima questa torta morbida fragole e amaretti, un dolce che si prepara in pochissimo tempo, senza burro e olio perfetta per una sana merenda o colazione, profumatissima e soffice.

La ricetta di questa golosissima torta morbida fragole e amaretti è di una semplicità unica, gli albumi montati separatamente la rendono molto soffice, l’impasto è come una nuvola.

Un vero piacere gustare un dolce così semplice ma tanto particolare ricco di profumi e sapori, ovviamente se non vi piacciono gli amaretti potete sostituirli con la farina pari peso.

Seguitemi in cucina oggi c’è la torta morbida fragole e amaretti!

Torta morbida fragole e amaretti veloce

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Ingredienti:

• 3-400 g di fragole
• 50 g di farina
• 40 g di mandorle
• 40 g di zucchero
• 2 uova
• 50 g di amaretti
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

1. Montate i tuorli con lo zucchero e tenete da parte.
2. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.
3. Tritate gli amaretti a polvere.
4. Poi tritate le mandorle a granella.
5. Unite la farina con il lievito e la polvere di amaretti ai tuorli, lavorate con una spatola o con le fruste.
6. Aggiungete la granella di mandorle, mescolate sempre.
7. Unite poi le fragole tagliate a pezzetti.
8. Infine aggiungete gli albumi montati spatolando delicatamente dal basso verso l’alto cercando di non smontare troppo il composto.
9. Versate poi tutto in uno stampo da 18-20 cm e infornate nel forno caldo a 180° per circa 25 minuti, fate prova stecchino.
10. Per un dolce più grande, da 22 cm, raddoppiate la dose.
11. Quindi sfornate, fate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.
12. Bon appétit.