SPAGHETTI AL PESTO DI LIMONI di Procida, ricetta tipica, primo piatto leggero facile e veloce, ideale per pranzo o cena da fare in pochi minuti.
Buonissima gli spaghetti al pesto di limoni di Procida, una ricetta tipica con limoni dell’isola o limoni di Amalfi, molto profumati, di sicuro vi piacerà.
La ricetta degli spaghetti al pesto di limoni presa qui con una modifica da parte mia, è deliziosa, se adorate i piatti profumati al limone, tipicamente estivi, dovete provarla.
Seguitemi in cucina oggi ci sono gli spaghetti al pesto di limoni di Procida!
Ingredienti
-
Spaghetti 200 g
-
Pinoli (io noci) 20 g
-
Parmigiano reggiano 50 g
-
Olio extravergine d’oliva 100 ml
-
Basilico 1 mazzetto
-
Prezzemolo 1 mazzetto
-
Limoni 2
-
Aglio 1/2 spicchio
Preparazione
-
lavate per bene il basilico e il prezzemolo e metteteteli n un contenitore alto oppure in un mixer, aggiungete l’aglio.
-
Versate l’olio e il formaggio, incominciate a frullare, io ho utilizzato il minipiner.
-
Aggiungete i pinoli oppure le noci e il succo dei limoni, se preferite potete aggiungere una grattugiata di buccia di limone.
-
Il pesto non deve essere troppo denso quindi basta aggiungere un po’ di succo di limone se lo fosse per renderlo più cremoso.
-
Mettete l’acqua per la pasta calatela a bollore e scolatela poi al dente, conservete un po’ di acqua di cottura.
-
Mettete gli spaghetti nella pentola in cui li avete cotti, aggiungete l’acqua e il pesto, mescolate con cura e impiattate.
Bon appétit
-
TI POTREBBERO INTERESSARE:
QUI ALTRE RICETTE
Segui le ricette di Arte in Cucina anche su Telegram sul canale telegram.me/arteincucina
QUI SE VUOI SEGUIRMI SULLA PAGINA FACEBOOKSEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM
Arte in Cucina consiglia..
Spaghetti al pesto di Procida, ricetta tipica, primo piatto leggero facile e veloce per pranzo o cena da fare in pochi minuti.
Per il pesto normalmente si utilizzano i pinoli, io ho utilizzato le noci, perfette anche le mandorle.
