SCROCCADENTI ROMAGNOLI, ricetta biscotti facili e veloci alle mandorle, ricetta tipica, biscotti da intingere, dolci da merenda o dopo cena da fare in poco tempo.
Buonissimi davvero questi scroccadenti romagnoli sono facili e veloci da realizzare, una volta cotti vanno tagliati di nuovo e ripassati in forno per essere tostati, semplici e saporiti
La ricetta degli scroccadenti romagnoli mi è stata suggerita una signora che segue la mia pagina, non li conoscevo e mi sono incuriosita, troppo buoni, uno tira l’altro anch eemangiati semplicemente così.
Sono simili ai tozzetti che troviamo in Toscana ma in Romagna gli scroccadenti sono più sottili.
Seguitemi in cucina oggi ci sono gli scroccadenti romagnoli!
Pubblica02/09/2015 21:44
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa la farina in una ciotola o nel robot, unisci il lievito, lo zucchero, il burro, il tuorlo e l’uovo e impasta tutto.
Unisci poi le mandorle e lavora un po’ anche a mano se preferisci.
Forma un filone largo 5 cm e sistemalo sulla placca del forno rivestita dalla carta, taglialo in pezzi di 3 cm e distanziali tra loro.
Cuoci nel forno caldo a 180° per 20 minuti circa poi estri la teglia dal forno e taglia i biscotti in 2 o 3 fettine con un coltello a lama seghettata.
Rimetti in forno e fai tostare a 170° per 5-10 minuti, se ti è difficile tagliarli più sottili puoi lasciarli grandi.
Con il bimby versa tutti gli ingredienti nel boccale tranne le mandorle e lavora a vel 3 per 15 sec poi vel 5 per 10 sec, unisci le mandorle vel 2 per 5-6 secondi.
Bon appétit
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Dosi variate per porzioni