Rotolo di vitello farcito al formaggio e prosciutto al forno, ricetta facile, secondo semplice e saporito ottimo per le feste natalizie o la domenica.
Buonissimo e semplice da preparare il rotolo di vitello farcito, cotto al forno, un piatto che è perfetto per una domenica o per ospiti all’improvviso.
Si prepara in pochi minuti e il risultato è delizioso, se non avete molto tempo questo rotolo di vitello farcito è il secondo perfetto anche per cena.
Un piatto economico che fa comunque la sua bella figura in tavola con poco, il che è l’ideale di questi tempi.
Ovviamente potete arricchirlo come preferite, ottima la verdura oppure le uova sode o misto di salumi se vi piacciono. Io ho utilizzato il prosciutto cotto per la copertura, bardatura, ma potete utilizzare il prosciutto crudo o speck se vi piace di più.
Con quello crudo potete anche non salare la carne, comunque vi dirò che è sparito tutto, era troppo buono.
Seguitemi in cucina oggi c’è il rotolo di vitello farcito e bardato al prosciutto!
Ingredienti
- 700 gVitello (unica fetta)
- 150 gAsiago
- 200 gProsciutto cotto
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Sale
Preparazione
Appiattite per bene una fetta di vitello, farcitela con fette di prosciutto cotto, formaggio e prezzemolo, poi, arrotolatela.
Bardatela con altre fettine di prosciutto e sistematela nella carta forno in uno stampo da plumcake.
Oliate leggermente, spennellate con un filo di olio e lasciate cuocere a 180° per circa 30-40 minuti.
A cottura ultimata togliete la carne dal forno, prendete il sughetto e mettetelo in un pentolino con uno-due cucchiai di farina.
Lasciate stringere e utilizzatela per condire le fette di carne. Bon appétit
https://www.youtube.com/watch?v=egUV8RSivVg&feature=youtu.be QUI ALTRE RICETTE
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Rotolo di vitello farcito e bardato al prosciutto, piatto facile, buonissimo per le feste, idea secondo anche per la cena in poco tempo.
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