TRECCINE di FROLLA all’arancia, biscotti intrecciati facili e veloci, profumati all’arancia, ideali per la colazione o la merenda, morbidi e golosi.
Avevo voglia di preparare dei biscotti diversi dal solito, qualcosa di semplice ma che profumasse tutta la cucina. Ed ecco nate le treccine di frolla all’arancia, quei biscotti intrecciati che sembrano complicati ma in realtà si fanno in pochi minuti.
La frolla all’arancia è morbida e profumata, la scorza d’arancia fa la differenza rende queste treccine perfette per la colazione, magari con il caffè, o per una merenda fatta in casa che sa di buono.
La forma intrecciata non è solo bella da vedere: aiuta anche la cottura, perché le treccine di frolla restano dorate fuori e friabili dentro. Sono quei biscotti che finiscono subito, uno tira l’altro, senza nemmeno accorgersene.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le treccine di frolla all’arancia.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa la farina in una ciotola, aggiungi il lievito, lo zucchero, l’uovo, il burro a pezzi, il sale, il succo e la scorza d’arancia, mescola gli ingredienti.
Spostati sul piano e lavora per bene per ottenere una frolla morbida e omogenea.
Se serve spolvera con un po’ di farina, dividi l’impasto in 9 pezzi, realizza dei filoncini, ripiegali a metà e attorcigliali su se stessi in modo da formare le treccine.
Spolvera di zucchero semolato, sistemale sulla placca rivestita dalla carta forno e cuoci nel forno caldo a 180° per 15 minuti circa.
Bon appétit
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TRECCINE di FROLLA all’arancia
Consigli pratici per treccine di frolla all’arancia perfette
Usa solo scorza di arancia non trattata: è quella che dà il profumo vero alle treccine di frolla all’arancia, non il succo.
Se l’impasto ti sembra morbido, non aggiungere farina subito: fallo riposare 20 minuti in frigo e vedrai che diventa lavorabile senza seccarsi.
Per treccine tutte uguali, pesa i filoncini: stessa misura, stessa cottura, risultato più bello anche in foto.
Non schiacciare troppo l’intreccio: le treccine devono restare ariose per cuocere bene e rimanere friabili.
Sfornale quando sono appena dorate sotto, anche se sopra sembrano chiare: raffreddandosi si assestano e restano morbide.
Per un effetto bakery, spolvera zucchero a velo solo da fredde: non si scioglie e fa subito biscotti da vetrina.
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FAQ TRECCINE di FROLLA all’arancia
Le treccine di frolla all’arancia restano morbide?
Sì, se non le cuoci troppo. Devono dorarsi leggermente, non scurire.
Posso sostituire l’arancia?
Certo, puoi usare limone o mandarino, ma l’arancia resta la più profumata.
Si possono conservare?
Sì, in un contenitore chiuso durano diversi giorni e restano fragranti.
Posso congelare l’impasto?
Assolutamente sì. La frolla all’arancia si congela benissimo già porzionata.
Dosi variate per porzioni