TORTINE CON CREMA DI CAFFè, ricetta facile e veloce da fare in poco tempo, dolce semplice per la colazione o la merenda con crema pasticcera.
Buonissime le tortine con crema di caffè, si preparano in poco tempo e sono ottime da gustare inzuppate nel latte o per una merenda sana, soffici e golose per gli amanti dei dolci al caffè.
La ricetta delle tortine con crema di caffè è molto semplice, si prepara la crema pasticcera al caffè e si lascia riposare poi si prepara la base e si farcisce, veloci e anche molto buone.
Chi non preferisce il caffè può farcire le tortine con la nutella oppure con crema all’amarena, oppure alle pesche, alle nocciole.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le tortine con crema al caffè!
Ingredienti
Crema al caffè
Strumenti
Passaggi
Lavora il tuorlo con lo zucchero in un tegamino, unisci la farina, il caffè solubile e lavora sempre con una frusta a mano.
Scalda il latte e uniscilo a filo sul tuorlo e mescola con la frusta, spostati sul fornello e lavora a bagnomaria finché non rapprende.
Versa la crema un un contenitore di vetro o di ceramica, copri con la pellicola a contatto e fai raffreddare.
Lavora le uova con lo zucchero con le fruste elettriche, unisci la farina con il lievito un po’ alla volta e la scorza di limone, mescola sempre con le fruste.
Versa il composto in una teglia rettangolare o quadrata di 20 cm rivestita dalla carta, inforna e cuoci nel forno caldo a 180° e cuoci per 20 minuti circa.
Sforna e taglia in 9 pezzi poi taglia a metà ogni pezzo, farcisci con la crema e accoppia i pezzi.
Bon appétit
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Dosi variate per porzioni