SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE con cozze e vongole

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE, primo piatto semplice e gustoso perfetto per un menu di pesce, ottimo per la vigilia di Natale con cozze e vongole.

Gli spaghetti ai frutti di mare sono un piatto semplice ma eccellente allo stesso tempo, buonissimo sia a pranzo che cena, una volta puliti i frutti di mare ci vogliono pochi minuti per cuocerli e servire a tavola.

La ricetta degli spaghetti ai frutti di mare è molto semplice, serviranno ingredienti quali i frutti di mare, cozze e vongole in questo caso, spaghetti, qualche pomodorino e uno spicchio di aglio.

Un piatto tipico della cucina napoletana ma anche di tutte le zone di mare, è molto buono.

Seguitemi in cucina oggi ci sono gli spaghetti ai frutti di mare.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

250 g cozze

250 g vongole

160 g spaghetti

1 spicchio aglio

2 cucchiai pomodorini ciliegino

¹/₂ bicchiere vino bianco

Strumenti

Passaggi

Pulisci il guscio delle cozze poi tira il bisso e tieni da parte, fai spurgare le vongole tenendole in acqua di mare o in 1 l di acqua e 35 g di sale.

Riempi un contenitore con l’acqua, metti uno scolapasta dentro e sistemaci le vongole dopo aver pultioanche il guscio, lascia riposare un paio di ore, poi scuotile, cambia l’acqua e ripeti finché non sarà eliminata tutta la sabbia.

Ovviamente se trovi tutto già pulito risparmi tempo.

Rosola l’aglio in un’ampia padella con olio, non lesinare sull’olio, il pesce ne richiede più del normale, aggiungi i frutti di mare, il vino bianco e fai cuocere qualche minuto.

Unisci i pomodorini e nel frattempo cuoci anche gli spaghetti.

Versa un mestolo di acqua di cottura della pasta nella padella e cuoci finché i frutti di mare saranno aperti.

Scola la pasta al dente e uniscila al condimento.

Bon appetit

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