SCROCCHIARELLE CIPOLLE e OLIVE, ricetta sfiziosissima, snack da cuocere in padella o in friggitrice ad aria, senza forno, facili, veloci e perfette per l’estate.
Le Scrocchiarelle cipolle e olive sono uno snack irresistibile, semplice e veloce da preparare in casa con pochissimi ingredienti. Perfette da servire come aperitivo, nei buffet, o da portare al mare come alternativa salata sfiziosa e leggera.
La base croccante delle scrocchiarelle ricorda quella di grissini sottili o crackers rustici, arricchita da cipolla rosolata e olive nere o verdi tritate, per un gusto mediterraneo inconfondibile. Non servono né lievitazione né strumenti particolari: si stende, si cuoce e si gusta!
Puoi servirle da sole, con formaggi cremosi o con salse leggere come hummus o tzatziki. Si conservano bene anche per qualche giorno in un sacchetto ben chiuso.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le scrocchiarelle cipolle e olive.
Ingredienti
SCROCCHIARELLE CIPOLLE e OLIVE
Strumenti
Passaggi
Taglia la cipolla a pezzetti piccoli, io ho usato una piccola cipolla di Tropea ma potete usare quella che avete in casa.
Versa la farina con il sale in una ciotola, aggiungi la cipolla e le olive denocciolate e a pezzetti.
Impasta per bene poi spostati sul piano di lavoro, dividi l’impasto in 4 parti oppure 2 se le preferisci più grandi e stendi sul piano infarinato.
Ovviamente poiché ci sono le olive l’impasto tenderà a rompersi.
Olia e riscalda una padella e sistema le scrocchiarelle così come vi vengono, anche con eventuali buchetti o strappi. (E’ normale)
Cuocetele a doratura rigirandole.
Se preferisci puoi cuocerein forno a 180° per 15 minuti circa oppure in friggitrice a 190° per una decina di minuti rigirandole.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
SCROCCHIARELLE CIPOLLE e OLIVE
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Dosi variate per porzioni