SCHIACCIATA con PATATE e PANCETTA, torta salata facile e veloce, senza lievitazione, un piatto delizioso da fare in pochi minuti, cotta in padella, perfetta anche per l’estate.
La schiacciata con patate e pancetta è una di quelle preparazioni salate che conquistano tutti al primo assaggio. Perfetta per un pranzo veloce, una cena rustica o un antipasto sfizioso. Semplice da preparare è l’idea perfetta per chi ama i piatti saporiti ma facili da realizzare.
Questa schiacciata si distingue per la sua consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno, con un impasto semplice senza lievito e lievitazione e un ripieno di patate grattugiate. La pancetta, protagonista insieme alle patate, regala una nota affumicata e saporita, che si sposa perfettamente con le patate.
Cotta in padella ma può essere cotta anche al forno, ed è ideale sia calda che fredda. Perfetta anche da portare fuori casa, per un picnic o una pausa pranzo diversa dal solito. Grazie alla sua semplicità è una preparazione che mette d’accordo grandi e bambini.
Se stai cercando idee sfiziose per una cena veloce, un aperitivo tra amici o semplicemente vuoi portare a tavola un piatto che profuma di tradizione, la schiacciata con patate e pancetta è la scelta giusta.
Sguitemi in cucina oggi c’è la schiacciata con patate e pancetta in padella.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa la farina in una ciotola, aggiungi il sale, l’acqua e l’olio e impasta per bene.
Dividi l’impasto in due parti e stendi una metà in una padella oliata di 22 cm.
Aggiungi la coppa di maiale o la pancetta tesa, la provola a fette e le patate grattugiate.
Ricopri con l’altra sfoglia e sigilla i bordi, cuoci entrambi i lati rigirandola, cuoci per circa 15 minuti.
Bon appétit
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SCHIACCIATA con PATATE e PANCETTA
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FAQ (Domande e Risposte) SCHIACCIATA con PATATE e PANCETTA
Posso cuocere la schiacciata con patate e pancetta in padella?
Sì, la schiacciata si può cuocere in padella con un filo d’olio, coperta con un coperchio, girandola a metà cottura per una doratura perfetta.
È possibile prepararla in anticipo?
Assolutamente sì. Puoi prepararla in anticipo e riscaldarla al momento di servirla, oppure gustarla anche fredda: sarà comunque deliziosa.
Qual è il tipo di patata migliore da usare?
Le patate a pasta gialla sono ideali per questa preparazione, poiché hanno una consistenza compatta che regge bene la cottura.
Posso sostituire la pancetta con un altro ingrediente?
Certamente, puoi sostituire la pancetta con speck, prosciutto cotto o verdure grigliate per una versione più leggera.
La schiacciata con patate e pancetta è adatta anche come finger food?
Sì, tagliata a piccoli quadrati può diventare un ottimo stuzzichino per aperitivi e buffet, gustosa e comoda da servire.
Dosi variate per porzioni