Rotolo pizza con salumi e formaggio

ROTOLO PIZZA CON SALUMI E FORMAGGIO, ricetta sfiziosa, antipasto o piatto unico per cena, apertivo rustico ottimo anche per una gita fuori porta.

Il rotolo pizza con salumi e formaggio è un piatto sfizioso che unisce la tradizione della pizza italiana con la praticità di un piatto avvolgente e ricco di sapore. Questa delizia è perfetta per chi desidera un’alternativa creativa alla pizza classica.

La magia del rotolo pizza con salumi risiede nella sua preparazione. L’impasto, preparato con cura, viene steso e generosamente farcito con una combinazione succulenta di salumi come prosciutto e salame, uniti a una selezione di formaggi golosi. Arrotolato con maestria, il risultato è un cilindro di bontà pronto per la cottura.

La combinazione di salumi e formaggi crea un connubio di sapori irresistibile. La varietà di gusti, dalla dolcezza del prosciutto alla piccantezza del salame, si fonde armoniosamente con la cremosità dei formaggi, regalando un’esplosione di sapori in ogni boccone.

Il rotolo pizza è incredibilmente versatile. Può essere servito come antipasto in una cena tra amici, come piatto principale accompagnato da una fresca insalata o come spuntino goloso per un momento di puro piacere culinario. La sua forma a spirale lo rende perfetto anche per il finger food.

Prima di infornare, potete pennellare la superficie del rotolo con un po’ di olio d’oliva e spolverare con origano o pepe nero per un tocco aromatico. La presentazione è essenziale per stimolare l’appetito visivo e rendere ancora più invitante questa prelibatezza.

Rotolo pizza con salumi e formaggio
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni15-20
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

100 g prosciutto crudo
100 g prosciutto cotto
100 g salame
150 g fiordilatte (oppure provola, provolone)
200 g speck
140 ml acqua
Mezzo cucchiaino sale
5 g lievito di birra fresco
250 g farina 0

Strumenti

Passaggi

Per la ricetta puoi utilizzare un impasto pizza già pronto.

Versa la farina in una ciotola, aggiungi il sale, mescola, unisci il lievito sciolto nell’acqua e impasta per bene.

Forma una palla e fai riposare un’ora.

Riprendi l’impasto e lavoralo sulla spianatoia, fai una pirlatura, cioè forma un rettangolo e poi arrotola e richiudi a palla.

Fai riposare in una ciotola coperta dalla pellicola un paio di ore.

Trascorso il tempo prendi l’impasto e stendilo sulla spanatoia infarinata, farcisci con le fettine di speck, il misto di salumi tagliato a cubetti e il fiordilatte o provola a pezzi.

Arrotola, fai dei tagli senza separare i pezzi, sistema il rotolo sulla leccarda rivestita dalla carta, spennella con olio, inforna e cuoci nel forno caldo a 200° per circa 15 minuti.

Sforna e taglia i pezzi, ottimo servito caldo.

Bon appétit

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