MOUSSE di CAFFè e COCCO: dolce al cucchiaio cremoso e goloso che si prepara in pochi minuti, il dessert fresco dell’estate dal gusto esotico che piace sempre, cremoso e avvolgente con 3 ingredienti.
Oggi vi porto in vacanza con un solo cucchiaino! Se fa caldo e avete voglia di un dolcetto a fine pasto che vi rinfreschi senza appesantirvi, siete proprio nel posto giusto. Scordatevi la classica e solita crema al caffè del bar: oggi prepariamo insieme una morbidissima mousse di caffè e cocco. L’abbinamento del caffè con la dolcezza esotica del cocco è qualcosa di fenomenale, un vero e proprio trionfo per il palato.
Non serve accendere il forno, non servono fornelli e, udite udite, bastano solamente 3 ingredienti! Montiamo tutto a freddo in una ciotola, trasferiamo nei bicchierini e abbiamo ottenuto un dessert fresco perfetto da offrire se avete ospiti a cena o per coccolarvi durante il pomeriggio. Vi assicuro che questa soffice mousse di caffè e cocco diventerà il vostro cavallo di battaglia per tutta l’estate.
Ingredienti
Strumenti
MOUSSE di CAFFè e COCCO
N.b. se vuoi puoi zuccherare il caffè, la panna è già zuccherata, regolati a tuo piacimento.
Se preferisci la mousse di caffè più cremosa sostituisci l’acqua con la panna.
Se prepari il caffè versalo in un contenitore basso e largo e metti in freezer per un’oretta, se invece usi il caffè solubile, scioglilo con l’acqua e metti in freezer.
Monta la panna con il cocco. Togli il caffè dal freezer, se è troppo gelato tienilo fuori 5 minuti poi frullalo in un frullatore o con il minipiner.
Io l’ho rimesso in freezer per un’oretta, puoi non farlo, ho aggiunto poi un po’ di panna e frullato di nuovo per ottenere una consistenza più cremosa e meno “granita”
Versa il composto di caffè nelle coppette, aggiungi la mousse di cocco e servi con una spolverata di cocco.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
MOUSSE di CAFFè e COCCO
3 Consigli d’oro per farla venire perfetta:
Tutto freddissimo: Per ottenere una consistenza spumosa e stabile, gli ingredienti liquidi devono essere freddissimi di frigorifero. Mettete anche la ciotola e le fruste nel frigo per una mezz’oretta prima di iniziare: monterete la vostra mousse di caffè e cocco nella metà del tempo!
Il caffè giusto: Preparate il caffè con la moka o con la macchinetta, ma la regola d’oro è lasciarlo raffreddare completamente prima di gelarlo.
La decorazione fa la differenza: Prima di servire il vostro dessert estivo, spolverate la superficie con un generoso strato di farina di cocco (cocco rapè) o qualche scaglietta di cioccolato fondente. Il contrasto tra la crema soffice e la guarnizione croccantina sarà irresistibile.
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FAQ MOUSSE di CAFFè e COCCO
Posso usare il caffè decaffeinato o solubile?
Certamente! Se volete gustare questo dolce freddo la sera e temete di non dormire, usate tranquillamente il decaffeinato. Se invece siete di fretta, va benissimo anche un cucchiaino di caffè solubile sciolto in un pochino di acqua fredda o latte.
Si può fare una versione senza lattosio?
Assolutamente sì, ed è facilissimo! Vi basterà usare della panna da montare vegetale, quella che di solito uso io, per avere una mousse di caffè e cocco perfetta per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana.
Posso prepararla il giorno prima?
Questo dolce al cucchiaio senza cottura può essere preparato prima ma i bicchierini dovrai tenerli in freezer, in questo caso meglio usare la panna nel caffè al posto dell’acqua.
Come posso conservare la mousse se avanza?
Si conserva in freezer, in frigo per un paio di giorni se utilizzi la panna nel caffè.
Posso metterla nel congelatore?
Certo! Se la mettete in freezer si trasformerà in un fantastico semifreddo o gelato al caffè e cocco. Vi basterà tirarla fuori 10-15 minuti prima di servirla per gustarla al meglio con il cucchiaino.
Dosi variate per porzioni