LINGUINE alla MASANIELLO, ricetta napoletana antica, primo piatto facile e veloce perfetto sia a pranzo che cena, leggero e buono.
Le linguine alla Masaniello è un primo piatto di pasta tipico napoletano da fare in 5 minuti, perfetto quando non si ha tempo o se cercate qualcosa di semplice ma buono, anche in caso di ospiti all’improvviso.
La ricetta delle linguine alla Masaniello si prepara con pochi ingredienti fondamentali, ovviamente la pasta, ma potete utilizzare anche un altro formato se preferite, le acciughe, le olive e infine il pane grattugiato.
E’ un piatto delizioso che sa di mare, in onore di Masaniello, pescatore, che condusse i napoletani alla rivolta contro i regnanti spagnoli dopo l’aumento della tassa sulla frutta e la verdura i cui guadagni sfamavano principalmente la popolazione più povera.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le linguine alla Masaniello.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Metti le acciughe in una padella con olio e l’aglio, fai sciogliere le acciughe.
Aggiungi le olive e lascia cuocere.
Cuoci le linguine e scolale al dente, versale nella padella con le olive e fai saltare in padella aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta e infine il pane grattugiato.
Bon appétit
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LINGUINE alla MASANIELLO ricetta napoletana antica
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FAQ (Domande e Risposte) LINGUINE alla MASANIELLO ricetta napoletana antica
Posso utilizzare altri formati di pasta?
Certamente! Sono perfetti gli spaghetti oppure le penne.
Posso arricchire questo piatto?
Si, volendo puoi aggiungere qualche pomodorino oppure cozze, frutti di mare sempre restare in tema.
Perche si chiamano linguine alla Masaniello?
Perché è un piatto di mare che ricorda Masaniello, un pescatore napoletano, al secolo Tommaso Aniello d’Amalfi, che guidò i napoletani contro il vicerè di Spagna nel 1647 per l’aumento delle gabelle su frutta e verdura, ma impazzì, fu catturato e infine decapitato.
Dosi variate per porzioni