Lingue di pizza veloci con speck e noci, idea sfiziosissima per una cena in 5 minuti, ottime come antipasto o stuzzichini per feste, si cuociono al forno, in padella o in friggitrice ad aria, perfette per tute le stagioni.
Se la voglia di cucinare è pari a zero, le lingue di pizza veloci con speck e noci sono la magia che vi salva la serata. Immaginate delle strisce di impasto croccanti fuori e morbide dentro, arricchite dal sapore deciso dello speck e dalla nota croccante e tostata delle noci. Questa è un’idea sfiziosissima per una cena in 5 minuti, di quelle che ti fanno fare bella figura senza il minimo sforzo.
Sono talmente versatili che risultano ottime come antipasto o stuzzichini per feste (spariranno dal vassoio in un secondo!), e la cosa fantastica è che si adattano alle vostre esigenze perché si cuociono al forno, in padella o in friggitrice ad aria. Che sia una caldissima serata estiva in cui non volete accendere il forno, o una fredda sera d’inverno, queste piccole delizie sono perfette per tutte le stagioni. Procuratevi un rotolo di base per pizza già pronta e… la cena è servita!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa la farina in una ciotola, aggiungi il lievito e il sale, l’olio e mescola poi unisci l’acqua un po’ alla volta e impasta per bene.
Dividi l’impasto in 3 pezzi e stendili sul piano, sistemale nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 170° per 5 minuti poi gira e cuoci dall’altro lato.
Farcisci con le fettine di speck, il formaggio che peferisci e le noci sbriciolate. Rimetti nella friggitrice per qualche minuto.
Bon appètit
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Lingue di pizza veloci con speck e noci
I consigli per lingue di pizza perfette:
L’aggiunta dello speck: Non cuocete lo speck fin dall’inizio, altrimenti diventerà troppo salato, secco e dal sapore amaro. Aggiungetelo solo negli ultimi 30 secondi di cottura giusto per farlo “sudare”, oppure mettetelo a crudo sulle lingue di pizza appena tolte dal fuoco: il calore dell’impasto lo renderà morbidissimo.
La base cremosa: Se volete renderle ancora più golose, spalmate sulle lingue di pizza un velo di formaggio cremoso (tipo stracchino, robiola o anche gorgonzola che con le noci sta benissimo) prima di cuocerle.
Il trucco della padella: Se scegliete la cottura in padella, usatene una antiaderente bella calda, coprite con un coperchio e tenete la fiamma medio-bassa. In questo modo l’impasto si gonfierà perfettamente e cuocerà all’interno senza bruciare sotto.
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FAQ Lingue di pizza veloci con speck e noci
Come si cuociono in friggitrice ad aria e per quanto tempo?
Tagliate le lingue di pizza, ungetele con un filo d’olio e mettetele nel cestello senza sovrapporle. Cuocetele a 200°C per circa 5-6 minuti, girandole a metà cottura finché non sono belle dorate e gonfie.
Posso usare la pasta sfoglia al posto della base per pizza?
Assolutamente sì! Otterrete dei rustici più friabili e sfogliati, ideali soprattutto per i buffet. Tenete conto che la sfoglia rende meglio con la cottura al forno o in friggitrice ad aria, meno in padella.
Le noci vanno tostate prima?
Non è strettamente necessario, ma se avete un minuto in più, tostare i gherigli di noce in un padellino caldo per un minuto farà sprigionare tutti i loro oli essenziali, rendendole incredibilmente profumate.
Con cosa posso sostituire lo speck?
Se non amate i sapori affumicati, potete usare prosciutto crudo, mortadella, coppa o anche della pancetta arrotolata, sempre da aggiungere preferibilmente a fine cottura.
Le lingue di pizza veloci si possono preparare in anticipo?
Essendo un lievitato veloce cotto sul momento, danno il loro meglio calde o tiepide. Potete però tagliarle e tenerle in frigo pronte da cuocere, così ci metterete letteralmente 5 minuti al momento di mettervi a tavola.
Dosi variate per porzioni