CROSTATA di PISELLI, torta salata semplice e veloce da preparare, ripiena di formaggio spalmabile e mozzarella filante. Un piatto unico perfetto per la cena, pronto in poco tempo.
Avevo voglia di qualcosa di caldo, filante e veloce da preparare 😅 e in frigo c’erano quei piselli da finire prima che restassero lì dimenticati. Così è nata questa crostata di piselli velocissima, morbida dentro e con un ripieno cremoso che conquista al primo assaggio.
Questa crostata di piselli è perfetta quando hai poco tempo ma vuoi portare in tavola un piatto unico completo e saporito. Si prepara con ingredienti semplici e si adatta benissimo alle giornate più impegnate.
Dentro trovi piselli dolci, formaggio cremoso e mozzarella filante, racchiusi in una base croccante che puoi fare anche con pasta pronta. Il risultato è un equilibrio perfetto tra cremosità e croccantezza, ideale per tutta la famiglia.
Seguitemi in cucina oggi c’è la crostata di piselli.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Per il ripieno
Strumenti
Passaggi
Se utilizzi i piselli surgelati o freschi devi cuocerli prima in padella con cipolla e aromi.
Versa la farina nel robot o in una ciotola, aggiungi il sale, le uova e l’olio e impasta, se serve metti un po’ di acqua.
Versa i piselli precotti, sgocciolati, in una ciotola, aggiungi formaggio spalmabile, un pizzico di sale e l’uovo, amalgama per bene.
Dividi la sfoglia in due parti, una più grande per la base, stendila e sistemala in una tortiera di 20-22 cm, farcisci con il ripieno e aggiungi la provola a pezzi.
Stendi l’altra sfoglia e ritaglia delle striscioline, ricopri la crostata incrociando le strisce e cuoci in forno a 180° per 30 minuti poi sforna, fai raffreddare e taglia.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
CROSTATA di PISELLI
CONSIGLI UTILI
Se vuoi una crostata di piselli più cremosa, schiaccia leggermente una parte dei piselli prima di inserirli.
Usa mozzarella ben scolata per evitare liquidi in cottura.
Puoi sostituire il formaggio spalmabile con ricotta per una versione più leggera.
Ottima anche fredda: perfetta per pranzo fuori casa.
Se la vuoi più saporita, aggiungi un pizzico di parmigiano nel ripieno.
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FAQ CROSTATA di PISELLI
Come si fa una crostata di piselli veloce?
Basta usare una base pronta e un ripieno di piselli, formaggio e mozzarella per ottenere una torta salata pronta in pochi minuti.
Posso usare piselli surgelati per la crostata di piselli?
Sì, vanno benissimo. Basta sbollentarli pochi minuti prima di usarli.
La crostata di piselli si può preparare in anticipo?
Sì, anzi il giorno dopo è ancora più buona perché i sapori si amalgamano.
Si può congelare?
Sì, puoi congelarla già cotta e riscaldarla al bisogno.
Come rendere più filante la crostata salata?
Aggiungi più mozzarella o un mix con scamorza.
Dosi variate per porzioni